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第275章 老熟人（第1页）

天井连接前后楼宇建筑，两侧都是两米多宽的抄手游廊。

林渔和张鹿笙顺着游廊往天井这边来，他们刚又仔细逛了一圈这栋主楼，虽然能从蓝图上看透视布局，但实地走走感受一下还是有了不少新的灵感。

李大山选人还没结束。

毕竟这些人是以后一直带在身边的团队，仔细一点儿没毛病。

两人在游廊上找了个地方坐下，张鹿笙才道：“凌风楼构造确实独具一格，我觉得可以按照菜系和风格区分……”

凌风过月楼布局精巧，不仅几栋主楼飞桥勾连，每栋楼附近还有一些各自独立的一层建筑点缀，不管是走路经过，还是从上方俯瞰，都丝毫不影响整体风格，反而让布局更加合理紧凑却不拥挤。

这些一层建筑就是厨房、员工宿舍、食材仓库之类的后勤区。

这次新来的500个杂工和即将到来的两百多人的厨师团队，安排住下也是轻轻松松。

“……行，暂时按照这个思路安排，鹿笙姐你受累，这边先支应着，等我尽快想想办法找专业的来接手，还有……”

“行，那就这么办。”

两人商量告一段落，李大山那边也选好了人。

一共选了18个，各个膀大腰圆风格十分统一。

对此，李大山给出的理由是：“我擅长的烤羊炮豚都要大力气，没有一副好体格可干不来我这儿的活计。”

剩下482个人让他们先上旁边几个偏厅等着，林渔又拿出了名厨礼包。

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白雾散开。

这次人头震撼少了一点，但林渔脑子里的员工名册瞬间洗牌。

原本排行第一的是张鹿笙，以98的高分遥遥领先。

李大山在全体员工里能排到第五位，但光厨房排行的话，妥妥的第一人。

但这次刷新之后，所有大厨亮闪闪的评分全部在90分以上。

其中最高的是一位叫全荣的厨师，擅长方向介绍的是{地方风味}，林渔不知道这代表个什么菜系，但他和张鹿笙并列的98分无疑证明了非同一般的实力。

员工列表的前半页被大厨们占据了半壁江山。

唯一遗憾的是，匠心任务进度没有进展。

看来在系统的评价中，厨师这个职业属于同一行当，不能增加名额。

林渔看了下员工列表，除了粤菜和淮扬菜各有两个厨师外，其他厨师擅长菜系都不同。

于是按照之前说好的，根据不同菜系分别安排这些人。

经过讨论，根据厨房大小不同和厨师各自需要的场地大小很快完成了分类。李大山和东北菜大厨林大通几乎一见如故，两人不论是做菜风格还是拿手菜都很相近，于是商量共用一处厨房。

其他人也各自分好了组。

接下来就是开始试菜、定菜单和敲定价格。

大厨们各自都有擅长，却不可能全都放上菜单。

比如一个猪头放在那儿，不同菜系的厨师都会有不同的做法，总不能一页菜单全是猪头的108种做法吧。

代入自己是客人，选择困难症都要犯了。