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第78部分（第2页）

“庄主，这次又要推出面食？”等陈小俊赶到的时候就看到刘浩宇往一个大盆子里倒面粉笑着问道。

接到唐二的消息他就将手头的活一放快速的赶了过来。这可是又有新的美食推出啊，那个大盘鸡还有那个长乐包现在在和平饭店里的销量都很好，真不知道庄主的肚子里还有多少种美食没有拿出来。

“小俊啊，我先和面，今天做凉皮。你去找找看看有没有薄一些的铁盘子，我记得好像在厨房中看到过。”刘浩宇对着陈小俊说道。

这个活没技术含量，前期也不用陈小俊看，就是和面，等洗面的时候他过来就行。不过制作凉皮最后一道工序就是蒸，要是没有个平一些的托盘可不好弄。

对于这边也不陌生，等到刘浩宇和好了一个面团的时候，陈小俊也抱来了一大摞托盘。

刘浩宇看了一下，有点厚，不过也没办法，这个可能都是这边最薄的了，看来明天还得制作一个连蒸锅带盘子的机器。

“小俊啊，今天咱们做的这个叫凉皮。虽然不怎么出彩，也算得上是老少皆宜的食物。正常的和面醒面就行，接下来我要做的就是洗面，要把里边的面筋洗出来。”刘浩宇往盆子里添了半盆水后对着陈小俊说道。

洗面也很简单，顾名思义就是用水洗面团。随着刘浩宇的揉搓，盆子里的水也越来越浑浊。连着换了三遍水，面团也洗得差不多了。

“庄主，剩下的面团就不要了么？”看到洗出来的面水刘浩宇都留着呢，陈小俊就估计这个叫凉皮的食物应该是用这个面水做的。

“这个叫面筋，也是好东西啊，无论是蒸着吃还是煮着吃味道都很赞。煮后的面筋你要是再那么一烤，味道不得了啊。”刘浩宇吧嗒吧嗒嘴说道。

以前的时候他就很喜欢吃烤面筋，每次跟朋友们出去撸串的时候就会要一些。劲道的口感，再加上刷好的调料，那味道真心不错。就是蒸的那些也不错啊，切成小块拌到凉皮里，也是别有一番风味儿的。

“好了，这两份面筋一个蒸、一个煮，到时候就作为咱们晚上的一道菜。”将面筋分成两团后刘浩宇笑着说道。

面水那边还得沉淀一会儿，要把清水沉淀出来，只有底下的混合均匀的面水才能用来蒸凉皮。要不然现在弄上去，蒸完了都不成样子。

“庄主，如果推出这个凉皮的话，咱们卖多少钱一份比较好？”陈小俊一边帮刘浩宇烧火一边问道。

“哎，这个价格啊，还真有些不好定，其实我都觉得咱们的卷饼价格应该再降一点点。”刘浩宇皱着眉头说道。

上次他就考虑过这个问题，没有比一星币再小一些的货币。可是自己做的这些食物又与这个时代的有那么一点点不同。

电脑烹饪的食物固然有着这样那样的缺点，可是人家在营养配比上是均衡的。哪怕你一直都是在吃最低级的电脑烹饪食物，你的身体也不会有什么不好的地方。

但是自己制作的这些食物在营养方面相比就差一些，唯一的一个优点就是在味道上。现在自己的这些食物从定价方面来看都普遍偏高，因为最开始时的目的是为了赚钱。

可是现在蓝源星都是自己的了，好多人的薪水也都是自己给开的，再卖这么高价格的话对于蓝源星上的人来说就不怎么好了。

短时间没事，可是时间长了以后他们发现辛苦工作赚的钱都花到了吃饭上，到月底的时候兜里都没剩下多少的话，这个心情可想而知啊。哪怕他们这些人明面上不说，心里也会去想。

陈小俊默默的听着，他也不知道该说什么好，或者说该给什么样的建议，反正他现在的任务就是努力的做好每一道菜。

如今的他确实是当初第一批人里边烹饪技术最好的，后边陆续招进来的这些都是在他的指导下进练习。刘浩宇能带他们一批就很不错了，哪可能次次都带新员工去。

“咱们和平饭店的生意最近怎么样？”刘浩宇又开口问道。

“整体的利润还可以，不过最大的利润来源还是卷饼那边，接着就是长了包。”陈小俊想都不想的说道。每天就跟这些打交道，哪一边的利润多少那都在心里呢。

“这样吧，你准备一下，也是时候将饭店这边的产业重新规划一下。”刘浩宇想了一下后说道。

“商业中心那边就要完工了，咱们的这些特色食品店也要张罗起来。这段时间我再琢磨琢磨，看看能不能再搞出来一些，怎么也得凑个十样八样的先。”

再过俩月，猪和鸡的数量就会猛增，到时候饭店中就能有各种菜式推出，等到那个时候和平饭店就真的要只做高端生意了。

最开始搞和平饭店就是为了打出名号，定位的客户群就是土豪。可是后来为了圈拢资金，就来个一勺烩。

现在没有太多的外来人口，又是这些食物推出的初期没什么，时间长了同样会影响到饭店的口碑。

可以将那些价格便宜一些的食物放到特色小吃那边，即能带动商业中心那边的人气，也能将和平饭店的档次提升上来。

“你不用担心，稍后咱们就会有足量的肉类供应，菜式会丰富起来，肯定让那些土豪们到里边任性的消费。”看到陈小俊有些担心刘浩宇笑着说道。

其实他也知道现在和平饭店的生意就靠着卷饼支撑呢，要是将卷饼分出去利润肯定会缩水一大截。

自己清理出去了一大批人，剩下的土豪可就不多了。而目前蓝源星的名气还没有打出去，会到这边来进行中转的商人也不是很多。