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罗顽顽一边做一边解说做法,很快就把三种码子做出来了。
紧接着就是到了抻面的步骤,男厨师就是力气大,面揉得相当到位,给罗顽顽省了不少力气。
已经遛好醒好的面,到了罗顽顽的手里,就开始了华丽的变身。
先把面稍微按平一些铺在面板上,罗顽顽用刀把面划成一指粗的长条儿,其中一头是连着的。
取大概五六条,捏住两头,在布满干面粉的案板上边抻边摔打。
经过之前的遛面和醒面的步骤,此时的面已经充满了弹性,罗顽顽这么一抻一摔,面条就渐渐拉长了。
她抻面的动作娴熟中还带着节奏感,十分的具有观赏性,引得摄影棚里的人都纷纷看了过来。
抻好的面条被她把两头的面疙瘩一揪,直接下到了滚开的水里。
前任队长帮着煮面,罗顽顽继续抻下一锅,阿嘟老师则把盛面的大碗摆好,三个人配合得越来越默契。
抻好面,罗顽顽把煮面的事儿交给自己的队友,她则快速地准备小面的调料。
等到郁森他们那组的烤时蔬从烤箱里拿出来装盘,罗顽顽他们组的三色汆儿面和川渝小面也正好做得,时间卡得刚刚好。
看两边的都及时完成了,主持人刘毅维松了口气。
而且他真是迫不及待想尝一尝了,罗顽顽炒小面里的肉臊子的时候差点把他馋哭了。
接下来,就是试吃的环节,咱们节目组的编导们录了这么多期节目,还是头一次当评委呢。好的,话不多说,开吃!
刘毅维一发话,早就跃跃欲试的十个编导以及工作人员就一窝蜂地围住罗顽顽他们这边的台子。
然后拿到自己想吃的面条后又涌向郁森他们这边。
敢情是先拿了主食,然后再吃菜,安排的明明白白的。
罗顽顽把给主持人刘毅维的小面端给他,还细心地补充道:知道您爱吃辣,我多给您加了一勺油辣子。
刘毅维笑着给她竖了个大拇指。
送完面条罗顽顽一扭身发现郁森端着个碗,杵在他们这边儿。准确地说,她看见的时候,郁森嘴里已经咬了一筷头儿面条了。
罗顽顽挑挑眉,郁森这是投敌了?
这味儿实在太香了,我忍不住想尝尝。
郁森看罗顽顽把他瞧个正着,有点不好意思地解释道。
罗顽顽看他吃的是鸡蛋汆儿面,不禁感叹这位是个会吃的。
三种码子,她也更偏爱鸡蛋汆儿。
虽然是三种码子里头最简单的,鸡蛋打散用大葱炒熟,趁热倒入一比一比例的酱油和醋,出锅。
再把烧热的花椒油往里这么一浇,我的天,那香味儿,没谁了!
就这么简单的食材和调料,往刚煮好的抻面里一拌,刚吃饱饭的人也能来一碗!
能得到您的赏识,是我的荣幸。
罗顽顽心情很好,不但顺利完成了烹饪的环节,还让大家吃的这么开心。
对于一个厨师来说,没有什么比自己做的饭菜受欢迎更令人高兴的事儿了。
试吃环节结束,打分的方法非常简单粗暴,两个队长分别站好,评委喜欢哪一组的菜品就把手里的红丝带系在谁的手腕上。
罗顽顽和郁森各就各位,评分环节开始。
十个工作人员加上主持人刘毅维,一共十一票。
罗顽顽看着自己手上的第六条红丝带,再看看还没投票的主持人刘毅维,不怎么意外自己这组获胜。
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