多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第523章 幸不辱命（第1页）

偌大的比赛场地，来自世界各地的十多支队伍和个人参加这一场业余组的美食大赛。

时间一到，随着主裁判的一声哨响，比赛正式开始。

电视台对比赛进行的全程拍摄，应该是打算编辑以后在电视台播出。

位于0号台的个头小小的女孩子，是被镜头青睐的宠儿。

但是她不为外界干扰，面无表情地低头处理着食材，看起来格外专心致志。

镜头拉近，对准她正在操作的双手。

只见她用布巾包住一直龙虾的头部抓紧，把龙虾的腹部朝上，用一根细长的筷子稳稳地从尾部直接插进龙虾的体内。

然后提起龙虾，挪到旁边的水槽，抽出筷子，一股液体就从龙虾体内流了出来。

整个过程动作精准快速，非常利索。

连负责拍摄的摄像大哥，都忍不住赞叹。这个小姑娘看起来柔柔弱弱的，没想到下手这么干脆。

而给龙虾放完尿的罗顽顽，脸上没表情，但心里已经吐槽了几千字了！

谭冰燕那个大傻子，选什么食材不好，居然打算做龙虾？！

别的不说，处理龙虾这个活儿，对于她这个身材娇小的人来说，就有点费劲。

关键，上场之前，小姐姐还交代她不能表现出吃力！

好吧，黑漆漆的镜头都快怼到她脸上了，为了面子也得撑住不是？

心里头骂骂咧咧的，但是处理龙虾的动作却半点没耽搁。

从刀架上挑了一把趁手的小刀，罗顽顽把龙虾在案板上摆正，用小刀从头部和身体的连接处一刀插进去，左右圆弧状的一豁，放下刀子，拉着龙虾的身体一拽，成功分离了虾头和躯干。

虾头放到一边，罗顽顽打算先处理虾肉。

来的路上她也琢磨了，龙虾嘛，无非就是那几种吃法。她现在创新也来不及了，根本没试过菜，哪儿敢胡乱操作。

想了一下，打算做三种吃法。

先把虾肉从虾壳中剥离出来，这道工序，罗顽顽没有像西餐厨师那样选择把龙虾从中间一分为二。

那样做虽然更简便，但是她想要完整的龙虾壳背部的壳，所以选择了更为费事的开法。

先用小刀从边缘一刀一刀插入，分离虾壳腹部和背部的连接处。

先取下腹部的虾壳，小心地不带走虾肉。

接下来就是取出完整的虾肉，她必须下刀的角度很准确，不然会把多余的虾肉留在壳上，分离出来的虾肉也不会很漂亮。

做这个部分的时候，罗顽顽心里感激她的基本功师父达叔。

要是没有达叔的认真严格的教导，她今儿怕是要丢人现眼了。

投入到工作中的罗顽顽已经全然没精力去注意别的，所以她也没发现观众区多了几个人。

分离好虾肉，她把虾肉分成两份。

一份切成虾球，用白酒腌制。

另一份整个填回洗净的虾壳里。用黄油炒制蒜末，加入一点洋葱碎，再调味加入盐、百里香、胡椒粉。

炒好的料覆在龙虾肉上面，再撒上上好的芝士碎。