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几个管事不以为意地坐回到椅子上,“大小姐要是看不懂账本,小的几个可以一一为大小姐解答。”
苏滢点点头,“确实有几个地方看不太懂。”
几个管事对视一眼,纷纷从对方眼中看到了讥讽的笑意。
苏滢将手中账本往胡掌柜跟前推了推,“胡掌柜管的是酒楼吧,我看这三年前春日季的账本,上面记录的购进的食料花费了两千两银子,但是三个月的营业额连一千两都没有,次年,春日季购进的食料有三千两,可营业额却只有一千五百两,且全年的账本看下来,酒楼都是亏本的,胡掌柜可以解释解释吗?”
胡掌柜没想到她还真看得懂,但他也不慌,“大小姐有所不知,近几年京中多开了很多家酒楼,抢走了不少生意,且食料的价格日渐地增加,这才出现了账面的情况。”
苏滢恍然的点点头,“也就是说,这间酒楼已经亏损了三年了?”
胡掌柜道:“没错,但小的也一直在努力扭亏为盈。”
苏滢缓缓将账本合上轻笑一声,“这三年可真是辛苦胡掌柜了。”
“看大小姐说的,能给苏家效力乃是小的福气。”
“既然连续亏损了三年,那这样的酒楼也没有开下去的必要了,雪玉,你现在就去跟母亲说,酒楼亏损,我打算将商铺收回来租赁出去了,每个月固定收点租金,总比日日亏损的强。”
“是大小姐。”
看雪玉要走,胡掌柜赶紧上前拦着,“诶大小姐别着急啊,这个月小的已经想到扭亏为盈的办法了,到时候肯定能赚钱,租出去才有几个钱啊。”
苏滢摇头道:“连续三年都在亏损,证明胡掌柜你没有管理好酒楼的能力,即便酒楼还要继续开下去,我也不会再用你,在座的其他管事若也像胡掌柜这样,铺子,庄子都是亏钱的,那你们都回去吧,过几日我会一一的到铺子,庄子上去查看情况之后,再决定让什么人取代你们。”
那些管事一听都急了,这几年他们可是吃了不少油水的,要就这么卷铺盖了,谁能服气。
胡掌柜沉了脸,“大小姐,我们当初可都是夫人手上的得力的人,你若是都换了怕是夫人要不乐意了。”
“之前的祝掌柜,也是母亲手里得力的人,现在已经在京兆尹府的大牢里了。”
苏滢淡淡的勾起唇角,眼底却没有一丝笑意,“母亲已经将管家权都交到我的手中,你们送来的账本我都会一一查看,还会派人到铺子里核实,若是让我发现,其中有什么见不得人的东西,那我可就不是让各位卷铺盖那么简单了。”
“大小姐……”
“好了,今天就到这了,你们都各自回去吧,回去想明白了,这三年铺子,庄子,到底是盈还是亏,再来见我。”
苏滢说完便起身走了出去,只剩下十几个管事面面相觑。
“胡掌柜,这可怎么办,大小姐不会真让我们卷铺盖走人吧?”
“就是啊,这么好的活儿,到外头可不好找。”
“要不,我们就说实话吧,就说之前算错了……”
胡掌柜瞪了他们一眼,“怕什么,一个黄毛丫头就让你们急眼了,上头有人给我们撑腰,我就不信一个小村姑能有这么大的能耐,我这就求过去,你们都安心的等着吧,就等等看看,到时候是她让我们走,还是我们让她滚蛋!”
那些管事听他这么说才放心下来。
那些管事出了秋雨院后,雪玉就偷偷地跟了出去。
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