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“下入排骨的时候不要急,用筷子一块一块地夹进去。”方晴暖下入第一锅排骨,等它们稍微炸定型后,慢慢拨弄着说,“我们家排骨准备得比较多,所以得炸3锅左右,最后要统一复炸一下。”
…………
波宝闻到炸肉的香味,在梦中大餐和眼前美味之中纠结了片刻,还是选择睁开眼睛,瞧瞧晴天姐姐又在给他做什么好吃的了。
没想到这一眼,就把好脾气的小狗气得直叫唤。
“汪汪!汪!”臭招财,你怎么吃独食啊啊啊!!!
白团子按着面前小盘子里的排骨吃得正开心,连个正眼都没甩给他,反倒是正守在锅边,往外捞刚炸好排骨的晴天姐姐看了他一眼,温柔说道:“进宝也醒啦?要不要过来尝块排骨,替我拿拿味儿?”
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“呜~呜~”晴天姐姐,呜呜呜~
飞奔向晴天的波宝,第一次理解了什么叫做双向奔赴,他奔向排骨,排骨伸向他,这就是爱~~
“有小朋友的家庭注意了,不管是小孩子还是小猫小狗,闻到炸肉的香味都会往锅的方向冲的,这时候一定要护住他们,别被热油烫伤了。”方晴暖哄着进宝到招财旁边,也给它递了个装着一块排骨的小盘子。
见铲屎官并没有厚此薄彼,修斯心里有点开心,又有点不爽。
开心的是,她没有因为进宝是客人就给它优待;不爽的是,她给自己还有这小鬼的份量都差不多,就不能多表示一下对自己的谄媚吗?
“好,小插曲过后,咱们三锅排骨都炸好了第一轮,表面金黄酥脆,内里也基本熟了。”她调把火调大,准备进行复炸,“油烧到八成热,我们再给它们分三批,高温复炸一分钟。”
关火捞出表面炸得焦酥的排骨,方晴暖把它们用漏勺控了油后,倒入垫了油纸的大碗中,取来调味品抖着手撒了起来。
“排骨咱们腌入味了,所以不需要放太多调味品,一点孜然粉和一点辣椒粉即可。”双手捧碗颠了几下,把调味料颠匀后,方晴暖把炸排骨分成了三份,其中两份分装进了保鲜盒中。
“一份我们现在吃,一份给波宝带走吃,还有一份是送给朋友的谢礼。”她走到两只小崽面前,从碗中捏出两块最终完成版的排骨到它们盘里,“来,这是复炸过的排骨,比刚才的那块要更酥脆好吃哦。”
“我也来一块,先尝一块预留的不辣的吧。”方晴暖变魔术似的,从碗边捏出一块的确没沾上辣椒粉的排骨,“不能吃辣的朋友们赶紧开好共享,就这么一块,剩下的全是微辣的了。”
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