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第157章 制作凉皮(第2页)

随手拿起围裙系在腰上,问:“小姐,我做什么?”

叶子芬把豆芽、土豆拿了出来,对她说:“请您过来帮忙烧火的同时把豆芽摘了,另外把土豆皮削了。”

然后冯婆子就坐在了灶旁,时不时地往灶膛里扔两根木柴,又一根一根的把豆芽的硬根掐了下去。

叶子芬在两个锅里都倒了水,一个上面放上篦子,把面筋放在一个盘里蒸上。

另一个锅盖上了锅盖。

她现在需要找一个大的铁盘,但是找了半天也没有合适的,最后不得已用铁盆代替。

锅里的水开以后,叶子芬在盆地刷了一层油。

又舀了一勺面糊放在了里面,轻轻晃动,让面糊均匀的铺在盆地。

然后她把盆子放进了开水里面,盖上锅盖,在心来轻轻默数了一百五下后,打开锅盖,隔着毛巾把盆子拿了出来。

把热热的盆子放进了盛水的缸里。

“冯妈妈,成不成就在此一举了!”叶子芬紧张地说。

冯婆子看到五小姐的紧张样子,突然觉得这样的五小姐才有了她这个年龄应该有的样子。

然后就看见叶子芬用一根筷子在盆子底的边缘滑了一圈,再把盆子翻了过来,小手轻轻的把盆地的东西揭了下来。

一张透明的薄饼出现在冯妈妈的面前。

叶子芬两只手提着面皮,透过面皮隐隐约约可以看到冯婆子的样子。

冯妈妈看了惊奇不已。

然后叶子芬又连续做出了几张。

时间差不多了,叶子芬把另一个里面的面筋拿了出来,切成了鸽子蛋大小的方块。

这时冯婆子的豆芽也摘好了,叶子芬拿了过去洗了一下后,下进蒸面筋锅里。

烫了一下后,又捞进了凉水里。

冯婆子又把土豆削了出来,叶子芬把土豆切成细丝后,也同样焯了一下。

她把那些透明的面皮切成了宽条形。

接着拿了一个碗,各抓了一把面皮、豆芽和土豆丝,上面再浇了一勺调好的料汁,用筷子搅拌了一下递给了冯婆子。

叶子芬催促着说:“赶紧尝尝!看看味道如何?”

冯婆子赶紧尝了一口,在叶子芬期待的目光中说:“好吃,您自己也尝尝。”

叶子芬一听赶紧给自己挑了一碗,尝了一下后,也觉得味道不错。

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接着她就把剩下的面糊全都做了出来,然后分给家里的其他人吃。

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