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接着,贵叔又问了郑鑫一些具体情况。郑鑫都一一跟他说了。
末了,贵叔微微蹙眉道:“小郑啊,贵叔不是打击你积极性啊!陶老板现在连最便宜的冻肉都不让我们买了,就是怕成本控制不好!你在食堂干了这么久也应该明白的,吃喝这一行,看着利润高,成本可也不低,跑的就是个量!”
贵叔毕竟是在餐饮行业干了不少年头了,虽然只是负责掌管杂务的大厨,但是基本的生意常识还是有的。尤其是他还管着日常的原材料采购,所以对成本问题比较敏感。
“这火腿肠是个好东西,好吃,摆上桌也有面!不比红烧肉差!可是一两肉4毛多,切吧切吧的,就能做十来份肉末茄子!一根香肠也是三四毛,撑死也就炒两盘菜!差别太大了!”贵叔道:“我觉得你还是上那些大饭店的采购部跑跑来的实在些!”
郑鑫听了,微微一笑,他明白贵叔的顾虑,不过还是说道:“贵叔,没事的。我跟陶老板先聊聊,不成也无所谓,累计经验嘛!之后再上那些大饭店,成功的几率也能高点!”
见郑鑫自己已经摆平了心态,贵叔稍微放心了些!他是打心眼儿里待见这后生,踏实,肯干活,身为大学生也不骄不躁的。怕就怕这次没谈成,会让他丧失信心!
实际上,以贵叔对这行的认知来说,就算是陶老板自己要进火腿肠,他也会极力阻止的。所以对于郑鑫想要向陶老板兜售火腿肠的想法,压根就没觉得会成功。
之后两人没有继续这个问题展开讨论了,而是有一搭没一搭的闲谈着,似乎两个人都在可以回避这个话题。
又过了约莫半个小时,只见一辆黑色小轿车从平昌大学的大门口缓缓驶入校园,引起来往的大学生一阵侧目。
其中有一个长发飘飘,模样可人,穿着碎花裙的高挑女孩甚至停下了脚步,驻足看着小轿车消失在转角,这才回过神来!
“小杉,怎么了?”她身边另一个留着短发,抹着口红的靓丽女孩问道。
小杉感慨道:“芬芬,你说我什么时候才能坐上自己的小轿车呢?听说这红枫轿车就算最差的型号,也要十几万一辆呢!咱们毕业以后,撑死了三五百的工资,不吃不喝也得存个100多年的才够啊!”
芬芬道:“这都是命!那车不是每个月都要来学校几趟么?是食堂老板的车。听说那个老板承包了好多个食堂,手里有大把的钱呢!你这么漂亮,将来嫁个跟他一样的有钱人,不就什么都有了么?”
“你瞎说什么呢!”小杉有些恼怒道:“女孩子怎么可以为了钱来嫁人?咱们自己的理想就不要了吗?”
芬芬无所谓的耸耸肩:“咱们辛辛苦苦考了大学,不就是为了将来能生活的好一点么?只要能达到目的,方法都是次要的。反正如果有这么个大款追求我,我二话不说就答应了!哪像你,学生会主席蒋泽涛够优秀了吧?他爸还是市里的领导呢!那出入都是有高档轿车接送的,比这红枫好多了!可是蒋泽涛追求你那么久,你也没个表态。”
“蒋泽涛是很优秀,但是我对他就是没感觉呀!感情的事情哪是能勉强的来的!”小杉有些委屈道。
芬芬哈哈一笑:“好了好了!不说这些了!你不是还要去中心书店买参考资料么!快走吧!车快来了!”
小杉点点头,跟着芬芬快步走去!
而贵叔正跟郑鑫说着自己当初做学徒工时候的趣事,笑容满面的时候,后厨门外传来一声喊:“蔡喜贵,陶老板来啦!”
贵叔笑容一滞,对郑鑫道:“好了!我先去,一会我跟陶老板说说,再喊你!”
说罢,贵叔起身迎向门口。郑鑫也好奇的张望过去,他也想看看,在这个商业化如此落后的世界,能够有胆子承包大学食堂的是什么样的人物!
只见先是另一个学生帮工点头哈腰的推开门,然后是一个穿着格子短袖衬衫和西装裤,大概40来岁的中年人进了门来,笑着跟贵叔打着招呼,然后两个人一起进了后厨侧面的一个小办公室。
“陶老板,快坐!”贵叔有些谄媚的把平时自己坐的位置用衣袖擦了擦,请陶有德坐下,然后摸出了3毛一包的香烟,有些犹豫的想要给他发去,却瞬间发现自己的烟档次似乎有些差了……
陶有德哈哈一笑:“喜贵,咱们是老朋友了!这么拘束干什么?”
言罢,自己伸手接过蔡喜贵手中的香烟,掏出一个镀金的打火机点上。蔡喜贵也露出笑容,摸出火柴给自己也点了一根。
“这半个月怎么样?账单给我看看吧。”陶有德直奔主题。
餐饮行业,首重成本。陶有德能够把手底下的数家食堂管理的井井有条,对这方面自然是极其看重的。
蔡喜贵一听,连忙把早就在桌子上准备好的账本翻开,递到了陶有德面前。
陶有德仔细的看了看,半响后点点头道:“最近猪肉涨的太厉害,把荤菜停了之后,成本果然下来了不少!”
“可是,最近意见本上有好多人写呢!说为什么不上荤菜了!”蔡喜贵又把平时挂在大厅里的意见本递给了陶有德。
没想到他连看都不看,直接扔到一边说道:“咱们又不是傻子!猪肉涨价了,咱们的菜又不能立刻跟着涨。那些人不舍得自己买,到咱们这吃到肉就觉得划算,那咱们就亏了呀!不去管他就行了……”
蔡喜贵词穷。作为他肯定是希望继续上荤菜的。别的不谈,食堂如果要卖肉,量就小不了。不管是些微的偷工减料剩下一点,又或者是肉贩子那边给的回扣,都是他滋润的保证!
也不是他贪心,风气如此,他也只不过是顺水推舟而已。但是既然陶有德发话了,他也不好违抗。
“就这么先看一阵再说吧!哎……要是有哪家的肉能便宜点就好办了!”陶有德感叹道。
一听他这么说,蔡喜贵想起了还在门外的郑鑫,于是道:“陶老板,我这有一个原来食堂的帮工,就是平昌大学的学生。最近在兴旺公司实习呢!就是卖火腿肠那家……他说有个生意想跟你谈谈!你看,是不是见一见?”
陶有德闻言,挑眉想了想,然后点点头道:“行!你让他进来吧!”
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