多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第二十二章 系统菜肴 战斧牛排(第1页)

“战斧牛排:擂牛带骨眼肉,因其独特的双脊骨双肋排结构,每只牛可取26只完整战斧,标准长度75厘米,重6公斤。

牛排新鲜完整取下,以本系统提供恒储柜冰鲜层冷藏至少十小时。

制作菜肴前以大粒海盐及黑胡椒碎腌制30分钟,入铁板煎至双面焦香,干红葱,辣椒,月桂叶,整头大蒜,牛油放入烤箱,熟后即成。

上菜时以火酒点燃,燃以魔鬼椒粉末,

提升筋肉强度,增加耐受力,勇猛无敌者,方可享此菜肴。”

战斧牛排源于大灾变前,印第安语的说法为“Tomahwakcut”,意即斧头,是牛肋骨部位一种特定切法。

对牛只的年纪,所用的饲料以及牛排的尺寸都有相当有严格的标准,通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割,于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨,由于形状像斧头,于是称之为战斧牛排。

一头牛只最多只能切出9~10份战斧牛排,尾段肋骨因为太短而且肉不够肥厚故不能切成斧头状。

这样奢侈的吃法在大灾变之前一度非常流行,一份战斧牛排大概是5-6人的分量。

可以预见的是,林愁几乎找不到系统菜单中的所有香料。

“不管了,先搞定这只擂牛。”

林愁感觉很哀怨,这黑心系统越来越丧病了,这TM真是末日系统来的?

当然来说,讲究的厨师像做出一份完美的牛肉菜肴,是要从杀牛开始的。

大灾变前老一辈人杀牛,“点穴”是最好的手段。

牛通人性,杀牛之前,不能面带杀气,让牛看见刀子,这样死去的牛肉据说会苦涩僵硬。

最好的屠夫会选择一个风和日丽的上午,用手轻轻抚摸牛脖颈位置,待脖颈位置隆起一个兵乓球大小的鼓包,从这个位置点穴杀牛,牛不仅毫无痛苦,而且肉质更加鲜嫩美味。

好的,现在让林愁忽略这个关键的部分,从解剖开始,毕竟这只擂牛已经死于意外,不可能让它重新活过来再被林愁捅一次。

擂牛实在是太大了,林愁破开肚子之后,费了半天力气也没办法把牛分成两片。

毛球从林愁的肩膀上蹦跶哒的落下来,“叽咕叽咕?”

探出无数细丝,束缚住擂牛的四肢,随着林愁砍断骨骼皮肉,牛身打开,“仰面朝天”的摆好了姿势。

将牛皮剥离躯体,展开铺在地面。

取出内脏,沿左侧肋骨于脊柱的连接处均匀的将左侧肋骨整扇与脊柱劈开,擂牛就分成了两扇。

两条脊柱,两扇肋排。

系统规定,只取右侧带脊柱的部分。

仅仅完成这两个步骤,就花费林愁近三个小时。

每节脊柱带着完整的肋条和雪花一般的牛肉,在肋骨三分之一处斩断,一只只75厘米的完整战斧大功告成,这是战斧牛排所需要的原材料。

“其他部分怎么办?”林愁向系统提问。

白字“本系统所提供的菜肴制作方法为合理利用食材最精华部分,余者边角料皆弃之不用,不建议宿主将其制作为菜肴,卧槽!”

林愁真想一巴掌送它去见嫪毐老仙,想必他老人家会很喜欢这种连卧槽都不会用的混蛋。

来来来,你继续说,语文老师的棺材板我帮你按住了!

林愁将一只擂牛分成若干大块分别存入冰柜冷冻,连牛头,牛尾,下水都没有浪费,处理好之后也分别保存起来,二阶擂牛啊,这么珍贵的食材,浪费一丝一毫都是罪恶。

某些将其称之为边角料的纱布系统,统统见鬼去吧!

热门小说推荐
天美地艳男人是山

天美地艳男人是山

从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿,后随老厂长进京,成为中央某部后备干部,并被下派到蓟原市任市长。然而,官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变,蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台,便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章,将其赶下台,多亏老省长爱惜人才,推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘,才东山再起然而,仕途一旦顺风,官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上,他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...

恶魔法则

恶魔法则

一个一无是处的,被认为是废物和白痴家伙,把灵魂卖给了恶魔,能换取到什么?美色?力量?财富?权力?  颠覆这世界的所有规则吧,让我们遵寻着恶魔的轨迹  ...

超凡世界

超凡世界

地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。(ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇)...

鹿鼎风流记

鹿鼎风流记

少年附身韦小宝,和康熙做兄弟,唬弄皇帝有一手绝色美女尽收,色遍天下无敌手!睿智独立,诱惑惊艳的蓝色妖姬苏荃花中带刺刺中有花的火红玫瑰方怡温柔清新纯洁可人的水仙花沐剑屏空谷幽香,善解人意的解语花双儿倾国倾城,美丽绝伦的花中之王牡丹阿珂诱惑惊艳美艳毒辣的罂粟花建宁空灵纯洁娇艳精怪的山涧兰花曾柔...

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师娘,借个火(师娘,别玩火)

师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...

斗罗大陆

斗罗大陆

唐门外门弟子唐三,因偷学内门绝学为唐门所不容,跳崖明志时却发现没有死,反而以另外一个身份来到了另一个世界,一个属于武魂的世界,名叫斗罗大陆。这里没有魔法,没有斗气,没有武术,却有神奇的武魂。这里的每个人,在自己六岁的时候,都会在武魂殿中令武魂觉醒。武魂有动物,有植物,有器物,武魂可以辅助人们的日常生活。而其中一些特别出色的武魂却可以用来修炼并进行战斗,这个职业,是斗罗大陆上最为强大也是最荣耀的职业魂师  当唐门暗器来到斗罗大陆,当唐三武魂觉醒,他能否在这片武魂的世界再铸唐门的辉煌?他能否成为这个世界的主宰神...