多多读书

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第五十章 味道不错（第1页）

虫子的做法，最经典最能做出的味道，无非就是炸而已。

其它，诸如蒸、煮、炒、焖、扒等等做法，若没炸过，做起来的味道就不理想。

因为只有炸过，才能把虫子体内的蛋白质和香味逼出来。

虫子是墨玉蝎子从沙漠里抓出来的，自然就是沙虫。在南方沿海地带，也有一种叫沙虫的海虫，又有别名叫海肠子、海肠虫，功能滋阴降火、清肺补虚，不管是煎、炸、煮、炖汤，味道都不错。不过，这沙漠中的沙虫和海边的沙虫却完全不一样，只是名字相同而已。

一般而言，地底的虫子身上多多少少都有粘液，不过沙虫身上并没有那东西，而是如蜂蛹一般，很干净。

蔡鸿鸣将墨玉蝎子抓来的沙虫清洗一下，找一根铁丝往虫子屁股刺去。像这种东西，大多都是直肠，为了防止肚子里有沙子或者其它杂质存在，必须用东西把她体内的杂物给清理出来，避免不干净。

清理完沙虫，蔡鸿鸣想了一下做法。

就算是炸，也有好几种名堂。比如裹东西炸，腌制入味炸，或者直接炸。

蔡鸿鸣也没做过这东西，想了想，就把几只沙虫分别用几种方法炸。

第一种，是直接炸。这么炸是没味道的，但炸过后可以根据自己的喜好撒上盐花、椒盐，或者拨点辣粉下去，这样吃起来味道就好了。

第二种，是裹浆炸。首先把沙虫先用热水烫过，然后拌上蛋黄、生粉，再下油锅。炸起来的沙虫一片金黄，煞是好看。炸好后再用咸蛋黄炒，炸过的无味金黄沙虫在炒的时候沁入咸蛋黄的味道。吃起来咸香酥脆，非常可口。咸蛋黄最好选家养的鸡蛋，这种咸蛋黄又大又黄又没有腥味。用蒸锅蒸一下揉碎，就如同金黄的细沙一般。非常炫目。

第三种，则是腌制炸。

其实也不算是腌制，而是卤煮入味。沙虫用开水烫过后用冷水去热，接着就放在加了各种香料的卤水中卤煮入味，等卤入味后就取出来晾干，刷上一层蜂蜜，也有省钱用糖浆，刷完后就放入油锅用慢火浸炸。等炸到表面脆红即可。

虽然只有几只虫子，但做起来很是麻烦，等全部炸好后已到晚饭时间。

于是，蔡鸿鸣就端到食堂让大家品尝。

为了试验这虫子到底是不是能吃，炸好后他还特地夹了几块给大公鸡和黑白双煞吃，没想到这两个家伙吃了后贪恋这东西的味道竟然围在他身边不走了，看得蔡鸿鸣哭笑不得。

现在西都胜境里的人都在食堂里吃饭，看起来就像一个大家庭，很是热闹。

蔡鸿鸣将炸好的沙虫放在大家吃饭的桌子上，说请大家吃好吃的。让他们品评一下。

也不知是肉质的原因，还是他这道菜做的真是不错，每个人吃了都翘着大拇指点赞。有人问。这是什么东西。他不敢说是沙虫，怕他们没胃口吃饭，就撒谎说是肥肠。

师婉儿还在家里做事，没过来吃饭。蔡鸿鸣就打了饭菜，拿着自己留下的沙虫肉回家和老婆一起吃。

在读书的时候，师婉儿就和几个姐妹一起开了个网店，专门给人海外代购挣钱，后来生意做大，她们就成立了一个公司。专门从事海外贸易。以前在申城的时候，公司的一切都是她和几个姐妹一起管理。现在嫁给蔡鸿鸣。离申城远就没有过去，平常只是靠着电脑和姐妹联系遥控管理。公司的事物加上蔡鸿鸣这边的账务。所以有时她也很忙。

也是有了师婉儿这个贤内助，要不然单单算工资，就够蔡鸿鸣头疼的。

回到家里，把打来的饭菜摆到桌上，取出自己煲的爱心汤，就喊出老婆吃饭。

师婉儿打了一碗浓浓的鱼汤喝着，舔了舔嘴，心里甜滋滋的。嫁给蔡鸿鸣后，也不知羡煞了多少还在辛苦奋斗的好姐妹。她们嘴上说太早嫁了，都没半点自由，私人生活。其实她们心里满满的都是羡慕嫉妒恨，像这种能挣钱，能煮饭，又爱她的人上哪儿去找？

“来，尝尝我做的菜。”蔡鸿鸣夹了一块炸得喷香酥脆的沙虫肉放在师婉儿的口中。

师婉儿嚼了嚼，眯着眼睛赞道：“真好吃。”

蔡鸿鸣到现在还没吃过沙虫，听这么多人说好吃，他也夹了一块放入口中，稍微一嚼，顿时惊呆了。这肉，这味道，比他吃过的任何肉都鲜美脆嫩，带着一股别样的新鲜甜味，真是太好吃了。看来很有发展前景，他想明天就去抓些沙虫回来养。

或许是沙虫肉好吃，师婉儿接连夹着。

看她这么喜欢，蔡鸿鸣决定打死也不告诉她这是沙虫肉，要不然估计会上演杀夫戏码，那就惨无人道了。

吃完饭，两人相互依偎坐在沙发上看电视，上面放的是《出彩中国人2》。第一期蔡鸿鸣没有看过，但看第二期感觉还不错，起码有个美女。当看到有对夫妻牵着狗上去表演的时候，蔡鸿鸣心头一动，对师婉儿说道：“老婆，你说我们也带着黑白双煞去玩玩怎么样？”

“人家那可是会叫的，小煞煞会叫吗？”

“训练一下就可以了。”

蔡鸿鸣打算训练一下黑白双煞，还有大公鸡和墨玉蝎子，打算让它们凑在一起唱歌，若真的能训练好，估计会是舞台上最出彩的家伙，但不能叫出彩中国人，应该叫出彩中国好畜生。