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涎三尺的美味来。
不过“蛇王张”的管理制度非常的严格,对于安全更是平日里再三检查的重点,所以几十年来,虽然也有过蛇类逃窜的前例,但是却从未有过伤亡事件发生。这在梧州蛇餐馆中也算是个异数,当然了,这一点对于“蛇王张”的声誉自然是有着莫大的好处。“吃得开心、吃得放心”成为了“蛇王张”在梧州经营中的最值得称道的地方。
“哈……”侍应生打了两个哈欠,揉了揉发困的双眼,楼上的几个包间里仍然传来了嘈杂的闹酒声,他看了看表,已是午夜近二点了,心中不由得哀鸣,这帮大爷们也太能吃了,居然生生地耗到了这个时候。平时到了这个时候,“蛇王张”也差不多到了应当关板歇业的时候了,可是楼上的这几位不走,他们自然也就得在这里盯着,他又不比那些在包间内服侍的,还有小费可拿,所以心中不由得着实埋怨了一番。
“小郭,怎么着?那帮大爷们还没撤呢?”厨房里伸出个肥肥胖胖的大头来,轻声地问道。
“没呢?好像还没尽兴呢。”侍应生一边揉着眼睛,一边没好气地回道,“张师父,您也走不了,那几位没准还要上菜呢。”
话音未落,就听楼上传来了一阵脚步声,接着一个穿着开衩直到腰间,露着雪白长腿的旗袍的年轻女子,急匆匆下楼来,正看到他们两人,连忙道:“张师,太好了,我还怕您要走了。楼上的客人点了两个三蛇烩、四份龙虎凤大烩、还有八盏鸡蛇汤,催得急,您得马上做。”
“靠!这帮大爷们还真能吃啊!”张厨师不禁嘬了嘬牙花,这几样菜幸好原料还都齐全,否则得话,一时半会可上不齐。
“您老也不看看他们是干什么的,梧穗高速的,还在意花这点钱?”小郭没好气地道。
“还有三号雅间的八杯蛇胆酒!”楼上又传来了一个娇媚的声音,带着上海那一带的口音,叫得人简直是浑身发软,“张师父,您辛苦一下,客人催得急。”
肥肥胖胖的大头立时缩了回去,厨房里传来了他一连串的命令声,原本已经静下来的厨房又变得热火朝天起来。虽然辛苦,可这些菜算下来可也不是一个小数,餐馆的老板早就和厨子们有约定,像这种过了午夜一点以后再点的菜,利润里厨师可以多分得三成,所以这位张师父一听,立即来了精神头。
这烹制蛇羹,多用金脚带、过基夹、饭铲头、过树榕、三索线等毒蛇。而少毒或无毒之蟒蛇、长标、水蛇等,称为菜蛇,一般少用作药效羹汤原料。这三蛇烩,即是取用三种毒蛇,除皮去头,清净肠脏;然后以嫩鸡肉、猪骨为佐料,加上多种调味料而成的。龙虎凤大烩,即蛇猫鸡同煲。将当净之蛇猫鸡同时下锅煎煮,味道也是出名的鲜美。而这蛇胆酒,更是采用刚杀的五步蛇、蕲蛇、蝮蛇、眼镜蛇等优质鲜蛇胆汁现场制作而成,如果说客人要求的话,还可以拿到餐桌前让客人亲眼观看取胆宰杀过程。
这餐馆中的蛇类一般都是放置在大大小小的铁笼中,由于防备蛇从笼子的缝隙中逃脱,所以笼眼极为细小。笼子的上方则是取蛇的笼口,一般在一个笼子里,会放上同一种类型的蛇几只到几十只不等。张厨师,正带着几个徒弟过来捉蛇取胆,先将这八杯蛇胆酒送上去,免得客人急了
生灵的反击(下) 第三百二十八章 蛇闹梧州(二)
“你们动作都小心一些,全都给我打起精神来,出了差错你们这帮小子们都会受罚的!”肥肥胖胖、大腹便便的张厨师用力拍打着自己的徒弟们,要他们打起精神来。在张厨师的呼来唤去下忙忙碌碌了整个晚上,又强打着精神收拾完了厨房,原本以为可以打烊回家休息的徒弟们此时已是筋疲力尽,一个个摇摇晃晃,上下眼皮不禁有些打架。而且他们又不像张厨师,这多做一道菜就可以多拿一笔钱,这几道菜做下来,张厨师他至少可以多得个四五千元,自然是动力十足了。
在储藏蛇类的库房里,摆放着数排铁架子,上面摆放着大小不一的诸多铁笼,各种各样的毒蛇与无毒蛇就关在里面。而在库房的最里面,还有一个大铁笼,里面则盘着一条长七八米,足有常人大腿粗细的蟒蛇,那是五天后客人为了摆宴而提前预定的。张厨师一边敲打着徒弟们一边心中暗地里琢磨,这蛇胆可入酒的种类不少,既然这些客人并没有点明要哪一种,那么自己就按照最贵的来,这样一来,至少又可以多捞了千八百的,想到这里,一张胖脸已经是笑开了花。这千八百的,在乱前也许算不上什么,但是在如今,可是正经的一笔钱呢,够梧州市普通人挣半个月的。
刚一进入房间,张厨师就觉得似乎这里与平日里有些不大一样。可是一时间却又说不出来,他大声地喝斥着徒弟们道:“你们动作都麻利点。别一个个拖泥带水地!”这些徒弟们一个个强打着精神,心有不满却又不敢表现出来。这厨子张为人好财而又有些吝啬,对待这些徒弟们平日里也是呼之即来、赶之即去,很少给什么好脸色,但是又不得不承认,他在蛇宴这方面,还的确是有几手拿得上席面地好菜,为了学艺,这些人也只能是暗怒却不敢言,只求早日出师离开他而已。
这些人一面腹诽着。一面上前去提那些笼子,却没有人注意到在库房的角落里,那条原本一直是懒洋洋趴在那里,不吃也不动的蟒蛇此时已经睁开了绿油油的双眼,凶狠地昂着头,不时吐纳着蛇信。而与此同时,库房中大大小小的笼子里,那些蛇类也一个个地精神起来。其实“蛇王张”之所以数十年来一直未出现过什么伤人的大事故,很大的原因是在于,所有进入餐馆库房的蛇类。他们都用特制的酒喂过,这种酒不但可以清洁蛇类的肠胃,将其中地杂物和寄生虫排出来,令蛇肉的味道更鲜美,同时也可以令这些蛇整日里昏昏欲睡,对工作人员的捕捉宰杀动作反应迟滞。这样一来,自然就将危险性降到了最低点。
但是今天,这些同样喂食了酒的蛇类却因为维虺的命令而变的警醒起来。它们一个个正在从昏昏欲睡的状态下变得清醒,甚至于向狂暴转变着。但是利令智昏的张厨师并没有注意到这一点,那些疲惫不堪而又心中不满的徒弟们也没有注意到这一点,数十年平安的历史令他们变得马虎大意起来。
“哎呀!”随着一声尖叫,张厨子骇然地转头看过去,只见自己地一个徒弟的右手背上挂着一条蛇,而他另一只手正捉住蛇头想将其拉扯下来。张厨子仔细一看,不由得脸都绿了。那显然是一条蝮蛇。
“老四,你还不赶紧去取抗毒血清!”张厨师大吼道,由于工作的需要,他们这种蛇餐馆一般都会在库房或者店里准备一些抗蛇毒的血清,以免在出现意外咬伤时因为不能及时送往医院而耽搁救治。要是因此而出现了人命。那么他们这餐馆也就难以经营下去了。他这里话音还未落,就听另一边又是“哎哟”一声。回头一看,只见自己的另一个徒弟一手捏着蛇,另一只手手忙脚乱地去关笼口,而笼子里蛇这时正争先恐后地向上爬,根本就不像以往那样懒洋洋的模样。直到此时,张厨师才发现自己觉得不对劲的地方,这笼子中的蛇类怎么如此地精神,一个个在笼子内爬来爬去,昂首吐信的。纵然他们终年从事这杀蛇工作,此时看着这数以千记的各种蛇类,在笼内不住地爬来爬去,铁笼也因此与铁架发出了一阵阵刺耳的摩擦声,一个个也不禁有些头皮发麻,手足发软。
“师……师父,这些蛇是怎么了?”有人颤声地问道,“难道说咱们的药酒酒劲过去了?”
“今天是你们谁负责仓库的?”张厨子的声音也带上了颤音,“是不是忘记了给这些蛇喷酒了?”
说话间,就听“咣当!”“咣当”从库房的角落里传来了巨大响声,几人骇然地望去,只见角落里地那条蟒蛇正在笼子里来回地翻滚,整得那个笼子在铁架上左摇右晃,眼看着就从架子上掉了下来,摔在了地上,这用铁丝编织而成的笼子当时就有些变形,而那笼口不知道怎么搞得,突然蹦了开来!
……所有的人都呆住了,就连那个连跑带跳地去拿抗毒血清的人,也手持着针管呆立在那里,而那个正手忙脚乱地去关蛇笼口的人,也呆若木鸡,大家大眼看小眼地看着那条蟒蛇从笼子里钻了出来!昂首吐信地转向了这些人。他们虽然长年杀蛇,却并不是长年捉蛇,尤其是这种蟒蛇,从来都是外面人捉好了,再送来灌入药酒地,宰杀时,也只是请客人到厨房里看一眼,确定是活蛇而已,什么时候也没有正面面对过自由而清醒地蟒蛇。
就凭他们这几个人,就凭他们手中那几柄杀普通蛇的小刀,去对付一条七八米长地蟒蛇?开什么国际玩笑,恐怕刚一上去,就被那蟒蛇给缠上了,他们可知道,为了准备五天后的宴席,这蟒蛇至少有十余天没有喂食了,自己上去岂不是正好当了它的点心?杀蛇多年的张厨师此时也变了脸,肥胖的脸蛋上满是惊骇之色,上下牙齿也不由自主地发出了撞击声。
一条七八米长的蟒蛇,如果说是在笼子里,或者说在动物园的饲养箱内,人们看到它,也许更多地是对其庞大躯体的惊叹,但是当一般的普通人亲自面对这种巨蛇时,所带来的压迫力那就很难以言语来描述了。在场的众人,心头不由自主地都想来自己曾经看到过的报道——那些蛇吞牛、吞人、吞鳄鱼一类的,越想自然就越是害怕,越是恐惧。
只见那蟒蛇此时已经完全从笼子里钻了出来,在地上盘成了一团,高昂着蛇头,似乎在打量着周围……
在场的所有人,此时也一个个呆立在当场,不敢有什么动作,在这种地方,人可不见得能比蛇跑得快,而且谁先动,谁肯定先被蟒蛇关注到,逃出生天的可能性虽有,但是第一个倒霉的可能也不小。就在此时,突然间,库房的大门被人猛地推了开来,方才的那个侍应生小郭,气喘吁吁地跳了进来,大声地叫道:“张师父,快点,楼上出现了几条……”说到这里,他才发现众人的怪异,顺着他们的目光,他这才看到那条已经获得了自由的蟒蛇。不由得一声尖叫,又蹿了出去。
原来就在他们几个人来库房取蛇的时候,在楼上的几个包间里,均不知道从哪里溜出来几条蛇,别看那帮客人们一个个吃蛇都是行家里手,对于这些美味的佳肴说起来是头头是道,但是当他们亲自面对活蛇时,却是一个个手足无措,惊恐万状。而那些包间里的服务生们,虽然说由于在蛇餐馆工作的时间不短,对于蛇的恐惧心理自然就淡了很多,但是这并不意味着他们也能捉蛇。于是,众人们一个个战战兢兢地躲避着蛇,同时叫人去找会捉蛇的人来。
这蛇餐馆中,会捉蛇的人自然是厨房中居多,于是这位小郭的第一选择自然就是这里,于是厨房里余下的那几位都匆匆忙忙地跑上楼去捉蛇了,他又想得通知这位大师父一下,就又跑到这仓库来,没想到竟然会看到这样的一幕,惊慌失措的他当时就慌了手脚,下意识地大叫后转身就跑。他这一跑,对于这几位在这里和蟒蛇大眼对小眼地僵立了半天的主来说,无疑是一种刺激。
于是所有人几乎同时地转身向外跑,争先恐后的结果就是大家在这一过程中又撞翻了那几个已经提下来的蛇笼,特别是身宽体胖的张厨师,慌慌张张下还从铁架上挂倒了五六个蛇笼,这一下子,库房中就彻底地乱了,不仅仅是那条蟒蛇了,更多的蛇从那些撞翻了的蛇笼中钻了出来……
生灵的反击(下) 第三百二十八章 蛇闹梧州(三)
这门怎么就这样狭小呢?在这里工作了多年的张厨子,进出这库房也不下数万次了,从没有像今天这样痛恨这足以容纳让两人并排而过的库房大门,几个人争先恐后的结果就是全部都挤在了这门口,你推我搡的谁也冲不过去。而身后却传来了一连串的声响,不仅仅是那些装蛇的铁笼子,就连那几排铁架子也发出了吱吱的声响,仿佛随时都可能倒塌似的。这些人的心里更是恐慌不已,要知道这个库房中存放了足有数千条蛇,其中亦不乏那些剧毒蛇,虽然说不至于见血封喉,但是也是极度危险的。而且餐馆中储备的那些血清,差不多都在这个库房中,要真是被蛇咬了,其他地方根本就无物可用!
“让我出去!你们这些欺师灭祖的家伙!”张厨师情急之下大声地叫道,根本无法回头的他只觉得那条蟒蛇已是越来越近,他就是宁肯被毒蛇咬死也绝对不要让蟒蛇吞食。他心里很清楚,蟒蛇本身是无毒的,对于猎物大多都是先用身体将其绞杀,再将其吞食。但是对于小型猎物,蟒蛇的绞杀自然是攻无不克,但是对于一些个头较大的猎物,比如说像人,有时绞杀只能令人全身的骨骼断碎,但是人的意识尚存,那就是活生生地被吞食下去,然后再在蛇腹中慢慢地等死!
他记得在国外有过类似的报道,那个人,好像是印度的,还是巴西的,被蟒蛇吞食不久后,又被人从蛇腹中救了出来,只是全身骨骼都已经碎得成了无数块,就是接骨也无从下手,而且皮肤颜面也被蛇腹内的酸液烧炙地不成模样。看起来十分地可怖。如果说落到那样的下场,真可谓是生不如死。不但是自己遭罪,还连累家人。张厨子越想越是害怕,越害怕越是拼命地向门外挤。而越挤这几个人堵在门口就越分不开。
“放屁,要不是你突然冲过来,咱们怎么可能挤在这里动弹不得!”另一人也是急了,破口大骂道。这几个人里就是张厨子由于事业有成,又颇有家财,在“蛇王张”里更是早就立住了脚。所以才吃得脑满肠肥,身高一米七、八,这身宽也在一米二、三,原本两人可以并排而行的库房门,让他往那里一站,至少要占去一多半,几人在这里挤成一团,谁也出不了门,要说起责任来。他倒是得占去一多半。
“要不是你,我们早就出去了!”另外一人也吃力地道,他夹在张厨子和门框之间,若不是双手拼命地推着墙壁,早就呼吸困难了。现在的他半点都不敢松劲,生怕自己被挤断了肋骨。肋骨断了倒不是致命的问题,但是自己要是疼晕过去了,这些人可不会带着自己跑,肯定把自己丢在这里喂蛇了。“要死大家一齐死,谁他娘地也别想跑!”他心中暗暗发狠道。
“你们快出去啊!蛇群可是过来了!”这时从门里传来了一个明显带着哭腔的声音。正是那个去取抗毒血清的徒弟,由于距离大门最远,所以虽然没有挤在门口动弹不得,但是却只能干看着蛇群向门口涌来却无计可施。这库房为了防止蛇脱逃,影响到周边店铺,所以除了在墙壁的最高处,蛇类根本爬不到地地方,安放了几处排气扇以外。根本没有任何的窗户,而且除了这一扇门以外,别无他路!
他手足无措地拼命推搡着众人,却根本无能为力,这几人将整个门堵了个严严实实。是进、进不来。出、出不去。转头望望,库房里的蛇笼已经掉下来了十余个。虽然有几个笼口还关闭着,但是已经有上百条蛇重获了自由,而令他们最为恐惧的那
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