手机浏览器扫描二维码访问
在靠近自然节点处砍下一段竹子,将四周刨平,防止有碎片。
汤匙
取一块稍平的木头,将其雕成匙状(用小刀尖),再加工成合适的外形。不可急于求成,否则偶一失手,就将前功尽弃。不可将刀尖对着身体或手的方向。
桦木皮制容器
桦木皮内层物质可制成储存器或临时炊具,用来烧煮食物。将其缝上或系扎在一起。一种临时方法是用劈裂的木棒钉牢顶部周边。将茎皮环绕卷成四层,可制成锥形杯或一个用来煮食物的容器。
3、3 食物保存
如果食物稀缺或受时节限制,确保储存安全十分重要。
使食物变质的微生物,如霉菌,在温暖潮湿的空气中会滋生繁衍。将食物置于阴凉处,如地窖,或冰于凉水中,都可延缓变质,但这仅是权宜之计,要达到长期保存的目的必须采用更为积极有效的措施。主要的方法有:晒、熏、醋腌、盐腌。除非在密封条件下,用糖保存食物不能持续很长时间,不过比用浆果保存要长一些。酒精可作为很不错的防腐原料。
切记:当花费一番时间、精力取得珍贵的食物(尤其当食物缺乏时),就需要用同样的气力来储存食物。
储备的食物不可置于直射的阳光下——此时温度和潮气都较大——同时也要避开喜食腐食的小动物。用不透气、防水的材料将食物扎好,或者将食物放在容器中(如桦木皮制的盒子),盖好密封。如果同时储藏数种食物,做好标记,且分开储藏,以免串味。定期查看是否有问题。
3、3、1 晒(晾)干
风和太阳光可使食物变干,不过,多数时候,将食物架在火上烤干更为容易。食物失去水分后干缩,体积和重量都变小(轻),营养成分更为集中。当水分含量大于10%,食物会生出霉菌;当水分仅5%或更少时,几乎不会生霉,也很少生蛆。
猪肉、鹅肉以及其他高脂肪肉类难以保存,最好将脂肪切除,在新鲜肉内涂上食盐(盐是很好的干燥剂),将腌过的肉挂在阴凉通风处。
3、3、2 烟熏致干
烟熏肉类既可以使其脱去水分,又给其添上一层保护衣,犹如在外表涂了一层漆。肉类内部被干化因此不会变质,外面被干封后,防止了细菌侵入。在烟房中或圆锥形烟帐中烟熏的效果很好。
圆锥形烟帐
在地上插入三根木棍,形成一个三角架,将顶部系在一块,中间搭一平台,平台底下用于生火。
烟房
除烟帐外,一个垂直的方形框架是另一种熏干方式。用横杆支撑一个烟熏平台,将火生于平台之下,使用方法与圆锥形烟帐相同。这两种情况下,肉类都应切成精瘦、无脂肪的细条,鱼要掏尽内脏、切成片状,肉块长度可以随意,不过应控制在宽约2、5厘米、厚6毫米。
燃起火堆,准备一些青树叶,最好取材于质地坚硬的树木,尤其是栎树,但冬青和其他有毒的树叶不可使用。针叶树富含树脂,且燃起后火势很旺。不要用青草叶。一些树叶会使肉具有一种独特的风味,西班牙辣椒叶熏制出的熏肉风味独特。
当火堆中已无火苗,将树叶堆放在灰烬上,用块布将框架盖住,使烟不致散失。如果无合适材料,就备好大树枝和草皮堆在上面,封上整个框架达18个小时,使烟可以充分作用。
如果锥形帐中余火灰烬又突然窜起火舌,框架可能因此而起火,这种情况可通过在岸边挖个洞坑建个火堆来避免(参见“蛇形洞火”)。将圆锥形框架树立在烟囱上方,这样既能控制火势,又使烟源源不断供应。这种烟比地下火堆中直接冒出的烟温度稍低,食物因此慢慢变干,且被包上一层“外衣”,而不致烤糊。
晒干肉条
这种方式是通过阳光直接把肉晒干。这不如烟熏肉那样保存更好,只应在无法烟熏时使用这一方式。
把肉切成条,像烟熏时一样,悬在阳光下晒干,确保不让动物偷食,距地面约2~3米高。
晒干肉可能需要两个星期,这段时间中必须一直保持干燥,要注意防雨。如必要,将肉条翻转,使肉皮可以充分曝晒,另外,一开始就不让苍蝇挨近,以免其在上面产卵。
晒干鱼
与晒干肉条方法相同。去除鱼头、鱼尾,清理内脏,切开鱼肉,去除脊骨,放在阳光晒过的岩石上,在内层切割出条条沟痕,以加速晒干。不超过7、5厘米的小鱼不需掏出内脏。
鱼肉也可熏制保存。将肉剖开外翻,洗净后去掉内脏,不需去掉脊柱骨、头尾,这样悬挂更容易一些,可将鱼头一侧串起悬挂。
干肉松
由干肉条制成的营?
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...
张湖畔,张三丰最出色的弟子,百年进入元婴期境界的修真奇才。他是张三丰飞升后张三丰所有仙器,灵药,甚至玄武大帝修炼仙境的唯一继承者,也是武当派最高者。在张三丰飞升后,奉师命下山修行。大学生,酒吧服务员,普通工人不同的身份,不同的生活,总是有丰富多彩的人生,不同的遭遇,动人的感情,总是让人沉醉不已。武林高手...
神墓动画第二季,8月10日起每周六1000,优酷全网独播一个死去万载岁月的平凡青年从远古神墓中复活而出...
地球少年江云卷入了一个神秘的超凡世界之中,获得了超凡之力,并且开始在地球以及一个个超凡世界,开启了自己追逐巅峰的超凡旅程。(ps已经完本异世之虫族无敌神卡神魔系统神魔无双机械神皇)...
天地不仁以万物为刍狗!一个小千世界狂热迷恋修行的少年获得大千世界半神的神格,人生从这一刻改变,跳出法则之外,逆天顺天,尽在掌握!...
生长于孤儿院的少年刘翰和几女探险时偶得怪果奇蛇致使身体发生异变与众女合体并习得绝世武功和高超的医术为救人与本地黑帮发生冲突得贵人相助将其剿灭因而得罪日本黑道。参加中学生风采大赛获得保送大学机会。上大学时接受军方秘训后又有日本黑龙会追杀其消灭全部杀手后又参加了央视的星光大道和青歌大赛并取得非凡成绩。即赴台探亲帮助马当选总统世界巡演时与东突遭遇和达赖辩论发现超市支持藏独向世界揭露日本称霸全球的野心为此获得诺贝尔和平奖而在颁奖仪式上其却拒绝领奖主人公奇遇不断出现艳遇连绵不...