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说是这么说,不过婉儿犹豫间还是探头望了一眼窗外。陆仁说是说农闲时节,可营屯里却还是忙得热火朝天。这不是马上就要入冬了吗?屯民们对烧砖盖饭的事也就愈发的上心,此外陆仁最初设计的砖石导水槽也在李典的监督下正在加紧修建。可大伙儿都在忙正事,陆仁却猫在房子里搞这个,多多少少的好像是有点说不过去。
不过婉儿却也知道没人会说陆仁什么,因为陆仁在此之前已经劳累得够多的了,即便是屯民现在正在忙碌的这些事,还不都是按陆仁所设计的图样在做?其实陆仁不是不想出去忙,而是他一想上前忙什么事,就会被众多的屯民们给请回来休息。说白了就是陆仁这也是在房子里闲得无聊,就给自己找点事做。
陆仁忙了一阵,厨房中渐渐的散播开了一阵阵的浓郁的香气。婉儿原先是厨侍,提鼻一闻就明白了过来,讶然道:“这是酒香!主上你什么时候酿了酒啊?”
陆仁笑着回应道:“没错,猜对了!我家婉儿真是冰雪聪明,过来让我亲一下以示奖励!”
虽然明知道陆仁是在开玩笑,可是望了一眼陆仁那灰头土脸的样,婉儿还是急忙往后避开几步。陆仁见状也不追吻,而是继续留心灶上的火候。
婉儿又凑到了陆仁的身边,轻抽了几下鼻子闻了闻,好奇的问道:“主上,你这真的是在煮酒吗?以前婉儿在曹公府中的时候是厨下侍婢,也经常要煮酒的,可是从未见过主上这种煮酒的方法。不过……”说着稍有些贪婪的抽了几下鼻子,轻叹道:“好香!以前婉儿煮过的酒也不在少数了,可从来没有这么香的,似乎闻着就能醉人!”
陆仁心说废话!汉代的制酒工艺实在是落后得够可以的,基本上就是选米、加水再天然发酵,差不多了再封坛窖藏。酿出来的酒嘛,味道甜不甜、酸不酸,酒劲也就那么一点点,用陆仁自己的话说简直就和往米酒里掺了水没太大差别!最麻烦的是一盆酒端上来吧,往往酒面上还飘着一层“酒垢”,舀酒的时候要反反复复的把这层酒垢拨开取酒。要是一不小心把酒垢送到嘴里……那种又苦又涩的味道实在是无法形容、令人难忘。
俗话都说无酒不成席。今年的屯田收获在当时算得上是大丰收,可是在营屯欢庆的时候,因为没有酒水饮品的助兴,陆仁总觉得少了点什么喜庆时应有的味道,于是乎陆仁便一时兴起的想自己酿些好酒出来,然后当然是让雪莉把酿酒的资料给他传送了过来。
不过粮仓里正儿八经的粮食陆仁不好意思去动,就把目光投到了收获时碾取大米的那几十架碾米机上。还别说,三十几架碾米机拆开一清扫,碎米粒滤出来也有好几斗,而这几斗碎米粒陆仁就不客气的占为己有……不过也没人会说他什么。
因为没有酵母,陆仁只有先按土方法蒸米发酵,结果却因为陆仁没有这方面的经验,最初试酿的七份料里光**变质不能取用的就有五份,只有两份发酵情况尚算良好,随后陆仁便用剩下的两份制成酵母先酿起了几坛酒。时至今日酿酒初成,陆仁便取出了一些进行蒸煮提炼。
陆仁也没太高的要求,只希望酒无酒垢,酒精度数大概有个三、五度,入口香甜也就行了。换言之,陆仁就是想做出现代乡村土酿的那种甜米酒。顺带说一下,粳稻的粘性在糯米与籼米之间,简单点说就是饭质偏软,用来做米酒其实很不错。
(瓶子的qq是84101719,群是57753640,很古老了。)
第一百零五回 美酒醉人
炉灶上的蒸酒桶白雾腾腾,而此时的整个厨房,甚至是陆仁的整个居院,都在弥漫着一股醉人的酒香。
陆仁觉得差不多了,就小心的打开了蒸酒桶上的出酒阀门,不过片刻之间就接满了一小碗散发着诱人香气的酒水。忙不迭的把阀门闭合好,陆仁吹了吹热气之后小小的试抿了一口,感觉和自己以前喝过的乡村甜米酒已经很相近,甜味虽然还很有些不足,但已经没有了酸味。
而且隐隐约约的,酒的香甜之中好像还带了点醇厚之意,诂计是蒸馏提纯之后的结果。至此或许应该承认一下,陆仁这个半吊子的家伙现在所酿出来的酒,确实是要比当时普遍常见的水酒要好出太多了。
陆仁复又吹凉了之后将这一小碗的酒一饮而尽,个人感觉还是颇为满意的。一扭头见婉儿满脸好奇的望着自己,陆仁便又接了一小碗反手递给婉儿:“婉儿你也尝一下。以后我们肯定还要再酿的,到时候就按这个味儿来。”
婉儿应了一声,按过碗吹了吹之后再小抿了一口便轻声赞叹道:“主上你酿出来的这种酒既香又醇。婉儿以前作厨侍的时候偶尔也试过几次酒,但与主上所酿造的真是相差甚远。”
陆仁笑笑:“好喝吧?要不要再来一碗?”
婉儿点点头,陆仁就又接了一碗递给婉儿,然后笑咪咪的看着婉儿把这一碗酒缓缓饮尽。酒碗放下,陆仁看了看灶上的酒桶就开始做抽薪熄火的事,顺便的向婉儿吩咐道:“院子里有几个倒扣着的小坛子,婉儿你去帮我拿过来,这酒差不多要装坛封存了。”
婉儿应了一声,快步赶去院中找到了陆仁之前准备好的小坛子。因为这种细口大肚的坛子有点不太好拿,婉儿怕有闪失,所以一次只是半托半抱的拿一个给陆仁而已。跑到第四次时,婉儿听见有人拍门,就放下了刚拿起来的坛子赶去开门。
先将院门开出条缝,婉儿向外探视了一眼便愕然道:“郭先生!?”
婉儿口中的“郭先生”当然是郭嘉郭奉孝,此刻见院门稍开便笑道:“是我。义浩那小子在家里吧?”
“快请进来吧。”
婉儿当然知道郭嘉是陆仁最要好的朋友,赶紧打开院门将郭嘉请入院中。只是这院门一开,婉儿把整个身形都显露了出来,郭嘉顿时就愣在了当场,指着婉儿上上下下的打晾了半晌才很茫然的问道:“你、你……敢问你是哪家的小姐?缘何在此?”
婉儿也愣住了:“奴婢是婉儿啊,郭先生怎么不认识婉儿了?”
郭嘉又打晾了好一会儿,这才讶然不已的道:“真、真的是婉儿!这大半年的没见面,你这小丫头竟然变得如此娇艳!”
婉儿低下头倒退了两步,略显羞涩的道:“多谢郭先生夸赞……啊,我家主上正在厨中煮酒,婉儿这就去请来与郭先生相见。”
“哦、哦……快去快去。”
婉儿这里快步离去,郭嘉的目光却一直锁定了婉儿的背景,哑然心道:“这小子到底都擅长些什么事?婉儿的确还是当初的那个婉儿,可当初的一个寻常侍女,怎么到了他这里却能变化成现在这个样子?他当初到底都学到了些什么啊?”
没多大会儿的功夫陆仁就赶了出来。因为赶得太急,脸都只是胡乱的洗了一下,这会儿都还在用毛巾擦脸,一见到郭嘉就是一句话甩了过去:“老郭?真的是你?你不是随军作战的吗?怎么突然跑到我这里来了?”
郭嘉看看陆仁,心中却没来由的一松,心说这小子到是没什么变化,随即向陆仁笑道:“天已入冬,主公军中缺少冬粮冬衣,故此带了一军回鄄城调用这些?
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