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第 214 章(第4页)

时闻第一次觉得烧烤的效率有点低,他都快忍不住了,牛肉还没有彻底烤好。

他紧握着筷子的双手暴露出了自己的内心。

大家看他这样,脸上都带着笑意。

常青青更是笑着说道:“别急,等会就好了。”

时闻叹着气说道:“要不是为了安全,我现在就想咬生肉一口。”

张德元在旁

()边看着牛肉:“这牛肉的质量挺好的,生肉应该也挺安全。”

傅蒙连忙阻拦:“别,我们家的饲养标准没达到生吃的标准。”

时闻深吸一口气:“我还是再等一会儿。”

在他们焦急的等待中,牛肉慢慢变色,最后冒出油。

香味也慢慢出来了,烤牛肉的浓香显得格外诱人。

常青青用夹子翻了一下烧烤架上的牛肉,确定烤得差不多了,再把牛肉夹到每个人的盘子里:“应该好了,尝尝吧。”

时闻迫不及待地夹起一块牛肉吹了吹,然后咬了一口。

他没有蘸任何酱料,吃的就是牛肉的原味。

牛肉跟他看起来的一样嫩,尽管上面的雪花纹路不太多,但是一点都不老,用牙齿轻轻一咬,就将牛肉整块地切下来了。

看来牛肉的嫩度非常可以了。

它有谷饲牛肉的嫩度,却没有谷饲牛肉那么肥腻。

按理来说,用烧烤的方式应该比较难保留牛肉里面的汁水。

这牛肉的汁水却保留得非常完美,一口下去,满满都是肉汁,跟时闻记忆中的草饲牛肉根本不一样。

时闻感觉非常惊艳。

最妙的是,这草饲牛肉的香味根本不一样,并不是很经常见到的那种奶香味,而是一种说不出来的香,类似于干草水果之类的香味。

哪怕时闻对牧场非常熟悉,还是想不出来,这个香味到底是什么香味。

他在论文上看到过,说好的草饲牛肉有这种神奇的香味,然而在现实生活中他一次也没有尝到过,哪怕是他家自己的牛肉,在香味这块也缺了一点。

可能因为他们家上次杀牛的时候,牛还小了点,且养殖方式偏谷饲,没有做到很好地去管理牛肉的味道。

这次傅蒙家的牛肉,才算是把草饲牛肉特有的香味完美地释放了出来。

时闻看着傅蒙和常青青。

两人都没怎么顾上吃肉,而是在一旁看着大家吃肉,并且脸上一同露出了骄傲的神情。

犹如面临丰收的老农。

两人养牛是真的用心,也真的花了不少心思。

时闻真正看过他们养牛,心中才越发清楚,他们想要做到这个地步,究竟有多不容易,背后又付出了多少?

大家都能尝得出来,傅蒙家的牛肉与众不同。

尽管不是每个人都是美食家,但什么是好的牛肉,什么是不好的牛肉,大家还是能清晰分辨得出来的。

这个级别的牛肉,别说在外面,就是在他们牧区也不常见。

张德元看了一下眼前的牛肉,唏嘘道:“你们家的牛居然养得这么好了。士别三日当刮目相待啊。”

傅蒙脸上满是骄傲,嘴里谦虚道:“我们按照时闻的要求养的,还吃了好多他家牧场上的牧草。”

常青青:“这几个月基本都是吃他家牧场上的牧草,晚上和早上补料也是按照他的要求补的草料,连菜籽饼我们现在都

很少补。”

张德元:“那能有这个肥嫩程度真的很了不起。”

马老汉说道:“肥不是关键,主要是它香。要是放我年轻的时候,我能一口气吃上三斤。”

另一个老汉说道:“问题不是你吃不吃得下,而是吃不吃得起。”

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