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第二百零八章 顶流山药（第1页）

“把小一打好的牛肉馅倒入小盆里，然后往里倒入葱姜冰水。”保险起见，方晴暖用了量杯作参考，“一斤肉大概要四两水，我们两斤就是八两，换算一下就是400ml，我们先倒350ml。”

接着，她又往盆中打了四颗鸡蛋，倒了两勺酱油、一勺盐、一勺糖、一勺白胡椒和半勺味精，然后开始下手搅打。

“鸡蛋中也含有水分，掺进去之后看情况再决定要不要补水。”

【李啸天是条狗：刚才就想问了，“一斤”和“四两”这种计量单位，我都很少听到】

【poppy：是课本里会提一下的古华国计量单位呢】

【青山绿水：听过有厨师会这么用，说古菜谱上经常用这种计量法】

【淡蓝色忧伤：主播都上了几次热搜了，还和总裁传过绯闻，居然都没人去扒她的出身吗？】

【情绪垃圾树洞：你以为没有吗？扒不出啊……】

【爱哭的小毛球：总之，我们主播很厉害就对了，扒别人隐私的有点过分！】

“顺时针搅拌、抓打一分钟左右，再继续加料。”她用另一只干净的手往小盆中撒了一些黑胡椒和30g左右的玉米淀粉，和匀后抽出了手，“这样暂时就不用管它了，让牛肉馅稍微醒发一会儿。”

洗干净手，走到烤箱旁，等了半分钟鱿鱼的正面就烤好发出提示，方晴暖给手上喷了一层防烫喷雾，拉出烤网。

“大家可以看出，尽管我们已经固定了一下，但是鱿鱼被烤热后还是有打卷的倾向，所以翻面时候，也要保持刚才的样子，卡好上下两头。”说着，她快速给鱿鱼片翻面，固定好后放回烤箱继续加热。

“手上已经有香味了，可以期待一下。”她把左手凑到鼻尖闻了闻，一股咸腥中带着鲜味的鱿鱼香，“其实如果牙口好，鱿鱼干味道也不差，怎么会销量看起来不太行呢？”

“接着我们继续给牛肉馅添砖加瓦，请出今天的商务推广主角——山药。”

说着，她拿出了三根70cm左右的细长棍子，看着大概直径有个三四厘米，土黄色的外表看着极其普通，但这东西的表面零散的分布着一些疙瘩和毛须，看着又不那么正常。

【时光荏苒：没人说过鱿鱼干要洗了再烤烤吃啊！生啃过的表示齁咸！】

【勇者斗恶鲨：住海边的都吃新鲜鱿鱼，鱿鱼干是给不方便随时捕鱼的人解馋的呗】

【辣党觉醒：除了咸就是腥，没什么吸引人的地方吧】

【超级无敌么么哒：这什么啊？丑兮兮的看着还挺脏！】

【unbelievable：星网生鲜是真敢，这玩意儿比上次的芋头还可怕，里面超级黏！！】

【三下五除二：买过，皮有点丑就想着削皮啃吧，还没入口，手沾了粘液过敏了……痒了我大半天！】

【冬虫夏草：主播小心啊，这东西不好处理的】

“山药是薯蓣科植物，听名字就能猜到，它的产量也算高的。”方晴暖在挑选推广商品名单时，看到这种在星际难得能种得不错的植物居然销量惨淡，还是有些心疼的，自觉有义务推广正确的吃法，“这意味着，只要大家愿意吃，即使多些人来买，它的价格也可以控制在一个较为便宜的区间。”

“丑是丑了，但味道真的蛮好吃的。”她把山药表层的土洗净，戴上手套，拿出刮刀开始给它们去皮，“山药在古华国也算一味中药，经常被切片风干或者研磨成粉入药，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的药效。”

“有人提到了山药皮下的这一层粘液，觉得碰到会觉得痒，这东西一定有毒或者有什么食用了会刺激肠胃的物质吧？”她晃了晃戴着手套的手，“一双一次性手套就可以防止沾上，但是，这粘液可是好东西，建议食用。”

此话一出，弹幕炸开，一些人说主播疯了，一些人说主播应该有经验可以考虑听她的，还有一些人脑洞大开，追问是不是以毒攻毒可以治愈什么疾病。

“山药中的粘稠液体是一种可溶性膳食纤维，它的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80-100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感。”方晴暖削好皮后，嘱咐小一帮她把山药剁成泥，自己则走到烤箱旁准备迎接第一批鱿鱼干的出炉。

“咱们日常饮用的营养液中也提取了甘露聚糖的成分，不然大家怎么能够每顿只喝一瓶半瓶的就能撑那么久呢？”