多多读书

手机浏览器扫描二维码访问

第一百三十九章 砂锅米粥（第2页）

“今天早上我们家吃点简单的，煮个砂锅大米粥，配我腌的脆爽黄瓜条和萝卜条，清粥小菜很养胃的。不过这样有点吃不饱，所以再把昨晚剩的馒头稍微加工一下，充当半份主食吧。”

她盛出200g米倒入碗中，淘洗了一下，又取出4个馒头和两个鸡蛋，放在小篮子里备用。

“之前和大家说过，要教你们用砂锅煮最简单的大米粥，今天就履行承诺。”她展示了一下面前的食材，和观众们说，“今天我们用的材料非常简单，感兴趣的话欢迎跟着做，包你收获惊喜。”

【大白馒头：首先，我家里没有馒头，然后，没有然后了……】

【蛋花汤：哈哈哈哈，主播说以后可能能在星网生鲜上买到的，不急不急】

【爱哭的小毛球：主播早早早，白粥！这个我想学，成本和营养液差不多价格】

【不爱吃鸡蛋：此时，一位不爱吃鸡蛋的粉丝皱起了眉头】

【戏精本精：周日早上的直播间，大家都是有起床气的大宝宝hhh】

【奶香小曲奇：纯纯为爱发电，在被窝里支持主播！】

“煮粥是最花时间的，大概要半个多小时，所以咱们先把它给煮上。”见电水壶提示水已烧沸，方晴暖把砂锅端出，架在了炉灶上。“倒入2000ml”

很多人不好掌握粥的稀稠，其实是有一定的比例的。十倍粥就是一杯米+十杯水（体积比），刚开始给小孩喝的话，从十倍粥开始，到八倍粥，越来越稠。八倍粥类似于煮的比较烂的软饭，又叫全粥，想喝稠一点就选八倍粥，很稀的那种的粥就是1:13，大人喝的话，1：8到1:13之间，你自己选择。

熬煮白粥，米水的比例需要掌握好，喜欢比较稀一点的按照米和水1：12的比例，而适中一点的则是1：8的比例，稠粥1：5便可，大家可以根据个人的喜好来选择，我用的是1：8比例熬煮，黏稠度正合适；2、煮粥的时候，加上一点点食用油，可以增加粥品的色泽，让其看上去更加靓丽，口感也会更加香浓，熬粥记得要小火慢煮，这样营养和口感都能得到提升，为避免会溢锅，建议大家开盖煮，或者是直接用电饭锅煮粥也是可以的；3、熬好的粥别直接就出锅，关火后加上盖子焖一会，粥会更加软糯，口感特别好，觉得白粥太寡淡的，可以加上一点点盐调味。

俗话说：粥，乃天下第一补品，喝粥讲究的是养生之道。一碗好粥，可以养人养胃。【南瓜粥】原料：南瓜，大米，红糖。做法：南瓜削皮去籽，切片入蒸锅蒸制20分钟至软烂，取出捣成泥。大米提前浸泡20分钟。锅内加水烧开，下入大米煮30分钟，再下入南瓜泥，红糖或白糖，搅至完全融化，即可！【莲子桂圆粥】原料，莲子，桂圆，冰糖，板栗，大米，糯米，粳米（比例为3:2:1）。做法：三种米分别浸泡20分钟，将水烧开，下入三米，莲子，板栗煮30分钟，再加入桂圆，冰糖焖煮10分钟，即可。

喜欢我在星际做喵饭（）我在星际做喵饭。