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第125部分（第3页）

相比较之下林东的技法却是带着一丝的奇怪，林东却是拿着一把非常尖的刀，手腕微微一动，瞬间出来，接下来就看到了鸡血喷出。

看起来非常的迅速，尤其是在鸡毛的覆盖之下还能够如此的准确，林东直接将这只鸡扔在了地上任由其翻滚。

等到死后，林东才迅速的拿起来，开始了下一步的行动，洗烫，拔毛之类的自然是不用多说。

接着就是关键的整鸡脱骨，这直接的脱骨的方式却是要求这只鸡非常的完成，即便是在脱去骨头之后，整个鸡仍旧是如同布袋一样，这样真实这个菜名字的由来。（未完待续）

ps：可能也有失误的地方，对于菜，毕竟本人没有吃过，错误之处还望大家理解！

第二百一十五章　大师级别

林东明显的看到了不远处的章越的脸上带着一丝的笑容，这一道布袋鸡也算是他经常做的一道菜，所以对于整鸡脱骨就是更加的了解，他现在能够将自己的速度控制在五分钟之内，在整个厨师界也算是前几名了！

毕竟没有太多人会为了这个技巧而练习，但是他不行，因为这就是他师傅最拿手的一个技巧，作为徒弟如果不能够学习对于他自己来说都是一种非常的失败。

但是就在带着笑容的迅速的熟练的拿着刀迅速的在鸡的脖子的地方划了一个六厘米长度的刀口，然后开始了迅速的整鸡脱骨。

只是就在这个时候，林东也是做着同样的动作，但是让所有人都是惊呆了的就是林东用刀划开了脖子的一瞬间，手指却是如同加藤之手一样，在里面微微掏了一下，鸡的内脏迅速的被取出来，熟练的迅速的却是完全的超过了章越，这是什么情况啊？

所有人都是微微一愣，林东的这个速度非常的迅速了，但是林东的表情依旧是非常的淡定的看着自己手中的那只鸡，他只要愿意他完全的能够迅速的进入忘我的境界，而现在的他就是这样的一个情况。

仿佛听不到周围的所有的声音，林东的手迅速的在这只鸡的身上捏动着，非常的快，而且林东的手指的每一次的跳跃非常的有效，其中林东这个手指在不断的给鸡松骨的同时，他的精神力迅速的包裹着鸡的骨头，这样直接用精神力迅速的分离了鸡骨和肉，当然了其实林东也算是一种作弊吧！但是如果林东凭借自己的力量完全也能够迅速的做出来。

林东的手指的灵巧度完全的超过了章越！

林东的手指再一次的勾动，迅速的从鸡脖子的那个条缝隙之中微微一动，紧接着一个鸡骨头迅速的从鸡身体中出来了。这样样子完全是震惊了所有人。

林东居然整个骨头一起拿出来，关节的地方也是非常完好的连接着。

“帅气！”这个时候正在烧菜的林娇看到了林东如此的速度达到取出了鸡骨头实在是忍不住的赞叹道。

同样是赞叹的还有林老伯和宋老先生对视一眼，他们都是能够从对方的眼睛之中看到了惊讶的表情。看看旁边的时间，刚才两个人开始的脱骨的时间是一样的。所以两个老人都是自觉的记住了时间，到林东取出鸡骨头的之后的两个人迅速的算出了时间。

一分钟！超不多是一分钟的时间！这是何等的技巧！就算是宋老先生自己亲自上，凭借他现在的更加的熟练的技巧，恐怕也完全不可能做到这样的事情的。

一边的章越也是完全的看傻眼了，林东速度就算是他的师傅也不可能超越的，一分钟的时间对于他来说恐怕是只能够将鸡脖子的骨头取出来吧？

这样的对比实在是有些打击人，章越的脑袋上面的汗水慢慢的流了下来，他的眼神之中带着一丝的慌乱。

“稳住！”就在这个时候宋老先生迅速的发现了章越的精神状态有些不对。立即的看着章越冷声说道。

宋老先生的时候声如同冰心咒一样，迅速的让章越恢复了属于他的理智，带着一丝感激的看着老师，眼神再一次的回归到了平淡，他非常好的将自己的情绪控制住了。

他最好的就是那一份冷静，只是今天这一次的实在是林东的实在是太快了，让他完全的没有想到。

不过林东这个时候却是开始了自己的下一步，他迅速的东西迅速的放入一个盘子里，开始对于内部东西的比配：鲍鱼，海参、瑶柱（干贝）、鲍鱼、玉兰片、瘦猪肉、火腿、鱿鱼、口蘑。然后加入适当的花椒油、酱油、精盐、料酒、味精、水团粉、高汤、葱、姜、油，迅速的搅拌均匀之后，然后熟练的将东西放入到鸡的身体里面。

接下来就是封口。放入油锅之中炸！

“滋滋！”准备好的油迅速的在鸡进入的一瞬间迅速的发出了一丝的声音，林东的一只手拿着筷子迅速的翻动着这只鸡，不断的翻动让鸡的每一个地方都达到尽可能的温度。

这样的就能够将鸡的表面金黄色。

鸡形状并是圆形，所以他的翻动必须把握其中的技巧，不然有可能就是有的地方还没有炸好，而有的地方却已经完全的糊了。

直到了鸡的身上表皮浮现了金黄色之后，林东迅速的将鸡取出来，滤油。

接着就是放入笼子之中，开始蒸！蒸就是为了将所有的佐料味道全部蒸入鸡肉之中。蒸的时间同样是非常的讲究。太短鸡肉就会显得太老，但是太久的话鸡肉会显得太软。如同烂泥同样也并非好的。

中庸之道一向是中华的