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第116部分（第1页）

“你是何人？凭什么要你尝过菜后。才能决定我们醉仙楼的去留！”温守正怒气冲冲的站到段七的面前。

“呦！你又是何人！难道是比你们东家还厉害的角色？你们东家都没发话呢，你狂吠个什么劲！”段七斜斜的瞥了温守正一眼，阴阳怪气道。

“你！”温守正刚要发怒，却被身后的温柔紧紧拉住，旋即深吸了一口气，强压住内心飞怒火，道：“我是醉仙楼的主厨温守正！有什么要求，尽管开口！”

“原来是个厨子，呵呵。你来得正好，我段七也吃不了多少，就来条鱼吧！”段七冷冷道。

“哼，我当是来点什么稀奇古怪的玩意儿，不就是来吃鱼的吗？至于这么兴师动众的吗！等着！”温守正丢下一句话。头也不回的返回小厨房去了。

“爹，您准备给那位段七爷做什么鱼啊？”温柔追了进去，有些担忧。

“呵呵，他就是对面一开酒楼的，能吃出什么好坏来！充其量就是吓唬吓唬人，等我做了这道松鼠桂鱼，填了他的嘴巴，看他还敢叫嚣不！”温守正说着，便从水槽中提出一尾欢蹦的鳜鱼。

“爹！我瞧着那段七不像个好说话的人，他点鱼，必是有备而来，为了万全起见，您还是多做些准备吧！”温柔从旁劝道。

“呵呵，放心吧，他又不是个厨子，充其量只能吃出来好吃不好吃！吃不出什么名堂来的！”温守正信心满满。

温柔站在一旁，虽是心里不住的打鼓，还是接过温守正手中的鳜鱼，帮忙处理了起来。

这条鳜鱼，大约半斤上下，正是肉质肥美香嫩的重量。

温柔麻利的将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉鱼头上的皮衣，洗净，又将鱼头斩下，摊开、拍扁。并用刀把鱼背部的鱼骨切掉，整个动作一气呵成，还没有把鱼腹切破，只在尾巴处留约一指的脊骨。

“爹，给！”温柔将处理干净的鳜鱼，递于温守正。

看得众人目瞪口呆，就是连温守正也心中起疑，这丫头何时练得这么一手绝活！

蔡米隐在众人之后，远远的看见温柔的这一手技艺，面色上微微露出些许的认可，眼神之中颇有些喜悦。

前厅里那个段七还在等待，来不及迟疑，温守正旋即接过温柔处理后的鳜鱼。

抄刀剔除桂鱼的鱼骨，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深刺破鱼肉，却依旧保留薄薄的鱼皮。

看得众人又是一阵唏嘘。

温氏父女的手艺，简直是一场视觉的盛宴啊！

正当所有人都在感叹之时，却见温守正将鳜鱼的尾巴处开了一个小口，顺手一拉，便将尾巴从刀口中拉出。

整个过程如同翻花一样，一条整鱼便在温守正的手里变换了造型，从平面变为立体。

“爹，开始吧！”温柔站在一旁，将食盐、胡椒粉、湿淀粉均匀的洒在鳜鱼的身上，又用手抓匀后，递给温守正。

便在温柔抹鱼的时刻，温守正已然准备好了热油锅，待油温七成时，伴着徐徐的青烟，单手提着鱼尾吧，将温柔递来的鳜鱼轻松的放进油锅。

“嘶啦！”一阵欢快的响动，锅中的鳜鱼瞬间变色。

温守正双手操动两只筷子，麻利的翻转着锅中的鳜鱼，不多时，刚才还是微白的鳜鱼，此刻已是两面金黄。

这父女俩，配合的简直是天衣无缝。

便是在场的汤大厨，心中都是由衷的羡慕，视线先是停留在温守正的手中，继而又转移到自己身边的圆子身上。

唉！啥时候圆子也能和我有如此的默契！

汤大厨心中感叹！

“爹！时候到了！”温柔在一旁不住的注视着锅中的变化。

“起！”温守正面色一振，提着那炸好的鳜鱼，就放进了盘中。

“这就好啦？”身旁有人在问。

“嘿嘿，哪有那么快！”温守正嘿嘿的笑着，旋即又将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中复炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，调整鱼头的方向，使之鱼头向上，傲然挺立。

“温柔，炒松子！”温守正一边摆着鱼头，一边对温柔说。

“爹，给！”话音刚落，温柔早已将炒制熟的松子，递给了温守正。