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“不瞒大侄子;我们这也是替人买的;人家出银子;我们帮着跑跑腿。”墨全说的话都是他们在家商量好的。
“还有这事啊;是谁这有钱啊;老叔说说呗。”地保并没有死心;继续问着。
“是镇子上的一个大户;看上了我家做吃食的手艺;想着在这疙瘩开个铺子;这不就给银子让我们帮着忙活。”墨全半真半假的说着。
“在这开吃食铺子?老叔;在这儿开吃食铺子能有人来?到时可别亏大发了。”地保把眉头一皱;显然是不看好这生意。
“谁说不是呢;那些大户的想法咋哪懂啊;不过人家都不在意是不是亏;咱就给人好好办;人家出钱;咱出力就是。不过大侄子可得先帮老叔保密啊;人家可是不让往外说呢。”墨全说完还叹了一声。
“老叔说的是;咱给人家好好办就是了;老叔放心;我保证谁也不说;我估摸着再有个三两天地契就弄好了;到时我给老叔送去。”地保一拍胸脯保证着。
“真是麻烦大侄子了;到时老叔定得好好谢你;这要是做起了吃食铺子;还得大侄子你多照应呢。”墨全陪着笑脸;说着感谢的话。
地保又客气几句;转身走了。
墨兰也扯着爷爷的衣脚两人边唠边往回走。
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日子过的飞快;眨眼间一个月就过去了;这些日子大事没有发生;琐碎的事却有很多;例如二郎上了私塾;例如铺子和屋子正在热火朝天的盖着;水井;菜窖也挖着。
再例如墨兰随着墨长河去了很多次镇子;看桌椅板凳和锅碗瓢盆。油盐酱醋;还有调味料等等;也寻找着合适的肉摊子;为铺子做着准备。
盖房子时;请了不少人;也有不少同村的来帮忙;墨家也不亏待人;做的吃食基本顿顿都放进去点大肥肉;一天结一次工钱;所以来干活帮忙的;都是交口称赞;干的时间也是特别的卖力气;从而导致盖房子的进度很快。
当然也有浑水摸鱼的;有那些懒汉;听说墨家的伙食不错;又给工钱;就跑来说帮忙;半天给你搬块砖头;过会儿帮你和下泥;只有到了吃饭的时间才死下力气;甩开腮帮使劲的吃。
记得有次一个懒汉走的时间要工钱;墨兰笑嘻嘻的一伸手;对他说:大狗叔;晌午的饭好吃吧?饭钱拿来。”
记得当时那个大狗还不依不饶的说他来帮忙干活了;凭啥不给工钱;还反倒要晌午的饭钱;让众人一顿嘲笑;他灰溜溜的走了。
好玩的是他第二天又来了;他又混到了晌午饭时;去大锅那里领他的饭菜;墨兰也不恼;笑嘻嘻的冲他伸手说:“大狗叔;先交钱后吃饭;你是不是把昨儿的饭钱一起带来了啊。”
在众人的哄笑中;大狗晌午饭没有吃上;骂骂咧咧了的走了。而墨兰却给众人留下了精明厉害的印象。
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“娘;馅再稍微多一点点;咱们是卖包子;要是馅太少了;别人就会觉得亏的慌;下次就不买了。”墨兰看着邱氏包的包子;叮嘱着她。
“行吧;娘仔细惯了;猛一下包这老多馅;有点心疼。”邱氏听了闺女的话;又多打了点馅进去。
墨兰看着奶奶和娘包包子;她手也痒痒;今天是她们第一次正式包包子准备去卖;虽说以前也蒸过两次实验;大家都说好吃;但等正式开始还是有些紧张的。
例如怕面的碱用的大了或者是小了;碱大了蒸出来发黄;碱小了包子又不起;蒸出来难看;所以发好了面;揉搓的时候;墨兰先看看了切开后的蜂眼;挺均匀的;她还是不放心;又让奶奶用火烧了一块来闻闻尝尝。
包子馅也尝了下;生怕咸了或者淡了;放的油是烧开的;油里炸过花椒和大料;这样也算是料油了;比直接放油要有味儿。
用的肉是肥瘦均半;邱氏和刘氏剁了很久才剁的碎碎的;和馅的时间墨兰没有让放水;而是放了点大骨头汤进去;闻起来是喷喷的香。
刘氏的手是很巧;面荠子揪的那个均匀啊;大小几乎都一样;皮擀的也好;又快又均匀;相反来说;邱氏就有点大大咧咧的了;包子包的模样不是太一样;有的捏的好看;有的捏的难看;馅打的也不是很均匀。
“奶;娘;我也试试呗。”墨兰问着两人的意思;因为这个时代可不比现代可以给孩子块面玩;在这里如果让孩子玩面就是糟蹋粮食;要折寿的;所以一般的人家都不怎么会让小孩子动手。
“这可不是玩;娘都包不好;兰儿要是想学;等下次咱们自己包时;你在学吧。”邱氏没同意;这包子是要去卖的;闺女包坏一个就少一个。
“要是我包坏了;就给娘吃;娘就让我试试呗。”墨兰嘻嘻的笑着;求着邱氏。
“你这丫头想试就试一个吧;包不好你也就死心了。”邱氏看了墨兰一眼;答应了她;心里想着;要是闺女包坏了;自己中午就少吃点;算是补偿闺女浪费的面了。
“哎;娘真好。”墨兰兴奋的应了;她的手是洗干净的;所以不用洗了;拿起了面皮开始往里面打馅;打好馅后;先捏了个大折;然后顺着开始捏小小的折;到最后捏在一起;顶上圆圆的;褶皱均匀整齐;褶皱看上去就像盛开的菊花。
“兰儿你咋捏这好啊;比娘捏的都好;谁教你的啊?”邱氏看着闺女捏出来的包子;惊奇不已。
“没人教我啊;我看你们是这样包的;我就也这样包了啊。”墨兰嘴里说着;心里却偷笑;现代的时间婆婆常夸自己包子饺子包的好看;出来大小还一样;可以开馆子去卖了;她的刀工还好;那菜切的;让婆婆和亲戚都挑大拇指。
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