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第137章 该不会是从宫里请来的御厨吧(第3页)

“花开富贵!”

“鸾凤和鸣!”

跟前面的菜相比,这两道菜从造型上一下子就赢了。

鸾凤和鸣就是之前试菜时做过的豆皮肉卷,用胡萝卜雕出来的凤头栩栩如生,切成椭圆形的一片片豆皮肉卷摆成了凤凰的身子和尾羽,甭提多好看了。

而另外一道花开富贵,其实就是一碗菊花豆腐汤,一块块被切成菊花的豆腐漂浮在汤碗之中,好像朵朵绽放的菊花。

先不说味道,光是这刀工,就足以让人赞不绝口。

“中友,你老实交代,你这到底是从哪儿请来的大厨?总不会是从宫里出来的御厨吧?”

“哎呦,你可真敢想,我倒是想请御厨,我也得认识个御厨才行啊!”蒋中友喝得舌头都有点大了,话里的得意之情却还是压都压不住。

这两个人说话的工夫,其他人都已经飞快地夹菜吃菜了。

有了前面的经验,新菜上桌之后,谁还有功夫说话,先吃才是正经。

豆皮肉卷里面的肉馅儿,叶大嫂是调了蘑菇进去的,蒸熟之后再淋上用高汤调的料汁。

豆皮通过蒸制,也吸饱了肉汤和蘑菇的鲜味,咀嚼中还能尝到豆香,几种香味巧妙地交织融合在了一起。

吃起来外韧里嫩,一口咬下去,汁水四溅,满口都是鲜味,香得人直上头,一时间都分不清到底是蘑菇更鲜,还是肉味更香,亦或是豆香味将他们完美地调和在了一起。

另外一道菊花豆腐,则更受上年纪之人的喜爱。

碗中的汤看起来清亮见底,但其实是从昨晚就开始吊的高汤,是叶大嫂从昨天下午就开始在家熬制,今天用一口小锅一路从家里抱过来的。

所以汤格外鲜美却又十分爽口,没有任何油花或是杂质。

一勺高汤入口,立刻柔润地裹住了舌头,让人全方位地感受到其之鲜美程度。

汤中的豆腐也不是大家平时吃的卤水豆腐,嫩若无物,吹弹可破,入口即化。

但是吃过之后,新的问题又出现了。

这样比蛋羹还要嫩滑的豆腐,入口都不用咀嚼,轻轻一抿就已然融化在舌尖了,它究竟是怎么被切成一朵花的?

“秋宜娘。”黄月萍的娘严氏吃到这里,终于忍不住问,“你跟我说句实话,这个大厨,你到底是从哪儿请来的?花了多少钱?”

蒋秋宜跟黄月萍平时关系最好,所以叶华跟严氏的关系也一直不错,也知道黄月萍下个月就要嫁人了。

所以听得她这样问,哪里还不明白她的心思,于是给她使了个眼色,低声道:“你别声张,回头我私下跟你说。”

其实叶华吃到现在,也已经有些快要被惊得说不出话了。

她原以为叶大嫂只是属于能把家常菜做得稍微更精致更好吃一点,加上她是从关外来的,会做一些本地人没怎么吃过的新鲜菜色罢了。

可是吃到现在,她若还看不出来叶大嫂其实是身怀绝技的人,那她也就真是太有眼无珠了。

她心里也明白,自家这场回门宴,就算是给叶大嫂打开了一道大门。

之后要找她做酒席的人肯定会多如牛毛,到时候工钱自然也会跟着水涨船高,可就不是现在一两银子能办五桌菜了。

但是叶华知道严氏家里条件不好,所以还是想帮她一把,打算等会儿趁着其他人还不知道大厨是谁的时候,就先带着严氏过去跟叶大嫂订下一桌酒席。

若能还是一两银子的价钱自然更好,若是稍微再涨点儿价,严氏应该也能接受。

毕竟严氏一直觉得自己对大女儿太过亏欠,如今眼瞅着就要嫁人了,总还是希望能给她办得风光一些。

严氏虽然不知道叶华为什么不能在这儿说,但是也没有追问,继续吃起菜来。

而正在西厢房吃饭的黄月萍,此时还不知道自己娘亲在打什么主意,正对着汤碗里的菊花豆腐大呼小叫。

“秋宜,你家请的到底是个厨子还是个神仙啊!

“居然能把豆腐切成这样,细得都快能穿针了!”

秦晓芳忍不住翻了个白眼道:“喊什么喊,看你那没见过世面的样子!”

“哦,我没见过市面,你见过?你吃过这样的菜么?怕是见都没见过吧!”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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