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第4部分（第2页）

蓝色地带　冲绳的蓝色地带（3）

么个小地方，这是个超高的数目。（冲绳主岛最宽的地点有15英里，长60多英里。）但真正

让他震惊的是健康百岁老人的比例。在美国或者欧洲，只有百分之十五的百岁老人日常生活能够自理。令人震惊的是，在铃木博士第二次跟踪调查的32个百岁老人中只有四个生活不能自理，尽管年龄较大的百岁老人比年龄较小的状况差一些。

在过去的几年里，威尔考克斯兄弟和铃木受到了国际社会的巨大关注，无穷无尽的采访要求和电影摄制组让他们越来越厌倦。幸运的是，在克雷格成名以前我就认识他，而且他答应在时间允许的情况下尽可能的支持我在冲绳的工作。

“丹梅斯特（Danmeister）！”我听到他从旅馆大厅的另一端喊我。我很高兴见到他，他仍然是个有运动员体格的学者，身体健康，面部棱角分明，戴着圆形古板的眼镜——一个带点孩子气的一流学者。我不知道他从哪里得知我的那个名字，但是我容忍了。

“克雷格，”我也喊到，“你一点也没变。”

我和他谈了我在撒丁岛的发现，他也介绍了他过去5年的发现。他告诉我，由于美国饮食文化的入侵，冲绳的长寿文化开始消失了。肯德基炸鸡和麦当劳是冲绳最近遭遇到的灾难；快餐的闯入使许多有助于冲绳人长寿的行为受到威胁。这里70岁以上的妇女还保有这些习惯，他告诉我。“55岁以下的男性最肥胖，他们不会活过日本人的平均寿命。所以你最好快点工作。”我问他，可不可以尽快安排我与20几个百岁老人会面。

“你上次离开以后保护隐私的法律严格了很多，”他说。“你去找百岁老人谈话将会有困难，而且我帮助你的难度也大了很多。”

“那铃木博士呢？”我问。

“一样，”他回答。

在以后的两天里，情况变得更糟。我上楼和莉柯一起想办法。如果克雷格·威尔考克斯和铃木博士还有各级政府工作人员都不能帮忙联系的话，那么国家地理的这篇文章的冲绳部分将会失败。

莉柯接受了挑战。在许多保护隐私法律中有一条，政府禁止从户籍2中，也就是相当于我们出生记录的系统中，泄漏姓名。但是她在当地报纸档案中找到了冲绳前100位的百岁老人的名单（冲绳130万人口中大约有700位百岁老人）。她指出我们只需要找出他们的电话号码就可以联系了——可是不管是因为听力障碍还是传统，很多百岁老人没有电话。

那些有电话的老人常常生活在孩子们的保护之下，而他们不愿意和外国人接触。打电话不是一种良好的沟通方式。我们曾给一个相当有名的百岁老人打电话，声称我们是国家地理的，想要采访他。他回答说他对电话推销员感到厌烦了，然后挂了电话。

第三天，柳暗花明，克雷格打电话来，提议晚上我们和铃木在一家很好寿司店里聚餐，俯瞰那霸的混凝土森林。那里人声嘈杂，我们的桌子和大厅之间的宣纸屏风的隔音效果微乎其微。经历了令人气馁的一天后，我紧贴这铃木的右边坐下来。我知道在他25年的研究中，他个人采访过冲绳约两千位百岁老人中七百多位：其实__他知道许多现在还在世的人住在哪里，但是他要保护他们的隐私，这是可以理解的。“你能帮我们找到百岁老人吗？”我直

接问他。

“很困难，”他用简单的英语回答，尽管我知道他的英语很流利，甚至能理解话语中的细微差别。

蓝色地带　冲绳的蓝色地带（4）

难道他真的不认识我要联系的这些人？

“　不，　不，　不能这么做！　”　他回答。“　我当然不能给你任何名字，但是当我拜访这些人时，我不会阻止你们跟着我……”

铃木的建议让我希望大增。在撒丁岛，我早上随便去一个村子，中午就能采访完3个百岁老人。冲绳要困难得多。规程要求我们要先取得市长或者其他高层官员得许可，排队一到两天等候接见（或不接见），然后再等一两天批准我们的申请。

我同时也知道和百岁老人会面只是工作的一部分。还要结合文化差异找到百岁老人一生中是如何生活的真正答案。为此，我必须对快餐店到达前冲绳人的生活有所感受。那霸的混

凝土丛林并不像是答案的一部分。但是却有我们需要的专家。

第二天，我和莉柯拜访了医学博士泰良和彦，他是琉球大学旅游科学部的成员。他对冲绳大宜味村村民有20年的研究，并将他们与日本北部的秋田、青森辖区的居民相比较。每年他都会更新他的百岁老人调查报告，他相信这和饮食，尤其是少吃盐和多吃猪肉的习惯有关。

“冲绳居民一年四季都可以在菜园里种菜，”他谈及岛上相当典型的热带气候时说，“他们不需要制作腌肉或是像日本岛北部的居民那样储存食物。”他说，高盐饮食也许会引发高血压并且损害大脑动脉，所引起的微小破裂既中风的前兆。通过吃猪肉来平衡动物和植物蛋白，可以帮助修复或延迟这些破裂。长久以来，冲绳有宰杀家里的猪庆祝春节的传统。猪被烹煮很长时间，脂肪被撇去，剩下的肉被用来炖菜。

“猪的几乎每一个部分对冲绳人来说都能吃，”泰良说。“那些部分含有大量维生素B1和B2，以及胶原蛋白，对你有好处。”这与大部分日本人不同，他们的蛋白质并非主要从鱼中摄取。但过多的动物蛋白会可能会使你过度肥胖；冲绳的百岁老人传统上只是偶尔在仪式性的场合才吃肉。

种植的力量

第五天，我意外接到了克雷格的电话，他说铃木博士和几个医学生要去给中里本部半岛的一个102岁的女人镰田做体检。他问我和格雷格是否愿意加入？当然！

我们开着克雷格的车，跟着铃木向北穿过那霸的混凝土丛林，经过巨大的美军基地和名户城。然后我们转向本部半岛，这个地方在地图上看像岛屿一侧的附肢。在这里，道路狭窄，周围的开阔地向两侧延展。我们在闪着微光的大海边徜徉了一会儿。在有些地方的海滩被房屋圈起来了，但大部分海岸都长满了亚热带植物。离海远一些的地方，巨大的菜地环绕着村庄，老人们带着硕大的圆锥斗笠，弯着腰在田间干活。空气弥漫着植物成熟的气味。

中里镰田家的建筑在这一地区非常典型——大小均等的房间和舒适的周围环境。外面是低矮的珊瑚石墙，屋子看起来有些下沉，尖尖的斜屋顶是