多多读书

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第34章（第2页）

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免费茶水的活动一直办了三天才结束，不但吸引了大量客人，还让酒楼有了批回头客，一到饭点，基本上都没什么空位。

木恬每日的行动也慢慢固定了下来，早上先做烧鹅和叉烧，小米则煮饮子，做双皮奶。

快到中午时准备外卖菜品，送去书院后就开门营业，下午客人不多，正好准备第二日的外卖菜单，以及提前腌制各色肉类。

虽然忙碌，但每天都充实得很。

当然，收益也比摆摊时翻了好几倍，估计没多久就能把前期投入的银子给赚回来了！

除了张勤的牛肉牛奶，其他食材她也都找到了供应商，每天定时送过来。

陆渊之后虽没来帮忙了，但每日都会先把木恬送到酒楼，再去书院，傍晚也会到酒楼来，在这儿用完晚膳再一起回家，这举动倒是让木恬有种被男友接送上下班的感觉。

她还住在侧间，陆渊也没提什么，两人中间像是有层膜，随着熟悉在越变越薄，却都很有默契地没去戳破，只等着真正水到渠成的那一天。

酒楼的生意渐渐稳定下来之后，木恬也有时间折腾新菜品了，菜单上主食甜品都有了，就是还缺点儿小吃。

找了个空闲时间，她去集市买了不少鸡翅和土豆，准备做个炸物拼盘试一试。

鸡翅洗干净后划个花刀，先拌上姜丝蒜末，然后把盐、酱油、耗油、胡椒粉等加进去，放在旁边腌制。

土豆则是被切成条，因为炸完之后会回缩，所以得比想要的效果切得再厚上一些，用冷水泡上一会儿，去掉表面多余的淀粉。

木恬烧了锅水，往里面加了几勺盐，把土豆丢进去焯到断生，但不能太熟，否则会软掉，就影响口感了。

等待滤干水分时，她又往锅里倒了油，油热后土豆条也差不多能放进去了，刺啦一声响，油锅里就冒起了泡泡，边炸还得边搅拌，防止土豆黏在一起，等到它们变成金黄色时，木恬就用漏勺捞了出来。

到这儿还没结束，要想薯条酥脆，再复炸一遍才是关键，木恬又把土豆条下锅炸了一遍，才摆到盘子里，撒上一点儿盐来调味。

这时鸡翅也腌好了，把它们在生粉里打个滚，就可以下锅炸了，同样小火炸到金黄就可以捞出，再复炸一遍。

这次木恬撒了些辣椒粉，这辣椒粉是她去集市上挑了好几种辣椒回来磨的，还加了些芝麻，又香又辣，简直是蘸什么都好吃。

小米在一旁烧火，闻着香味早就等不及了，木恬刚把盘子端上桌，她就迫不及待夹了个鸡翅，入口先是辣椒粉香香辣辣的味道，外皮并不厚，但很是酥脆，一咬就能听到咔嚓咔嚓的声音。hr

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