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第171章（第1页）

竹筐内分别是土豆、番茄、香芋红薯等等这些在越朝还尚算新奇的食材。

这还是从城外的皇庄特意调过来的，虽然近几年也逐渐有人开始食用了，但不愿接受的还是大多数，都是朝廷补贴才愿意种，这种想法依然存在于不少人心里，都要经过几遍验毒，

如今就有不少人饿得宁愿挖野菜啃树皮，都不愿吃这些“来路不明”来的东西。

“慎言！”

听到“上不得台面”四字，另外一个看起来年龄大些的御厨皱了皱眉开口轻斥了声，前一个说话的年轻御厨这才回过神来，讪讪地闭了嘴。

若面前这些上不得台面，那点名要吃它们的皇帝又算如何呢？

原来是前几日，皇帝身边的大太监突然来了御膳房，却不是吩咐当日要上什么菜色，而是传达了一道口谕。

“陛下让人备了些食材，过几日送过来后你们各选一样做成菜呈上去，此事乃陛下特意嘱咐，万万不可轻忽。”

御膳房的人只以为是哪里又送了什么珍奇食材到京城来，谁知今儿一大早送来的竟是这几筐完全出乎意料的食材。

这些御厨有两类，第一类是有名的大厨，出名后被召进宫来服侍皇帝，若是做得好，技艺和官职便可世代传下去，这便是第二类了。

但不论哪种，向来是山珍海味过手，何况整个越朝都好东西都会源源不断地送进宫来，在这种情况下，这些土豆番茄一类的，自然他们就更瞧不上眼了。

“不论陛下如何想，既然吩咐了我等，那就各自挑一样好好做出来。”

一阵窃窃私语后，又是那年龄大些的御厨主动出声，这群御厨们才各自拿了食材散去了。

只是即使是御厨，但拿到这些尚显陌生的食材，到底能做出个什么菜色来，可就得打上个问号了！

宫外，木恬也在给酒楼里试新菜色。

即使有祁家庄子的供应，但在旱灾影响之下，木家酒楼后厨里的食材依然有些不足，尤其是不好长期保存的蔬菜。

倒是土豆番茄芋头这些东西，价格涨得还不算太离谱，即使从别处收来，也能保证利润。

所以她便准备多做几道能用上这些食材的菜来，给酒楼减轻些备货的压力。

今儿木恬做的，是香芋蒸排骨。

在她曾经生活的时空，有各大菜系，湘菜和广式早茶里都有香芋蒸排骨这一做法，只是一个为正式的菜肴，另一个为小份的咸点心罢了。

尤其是湘菜，向来以辣闻名，但这香芋蒸排骨是道不辣的菜肴，却也能占得一席之地，足以见得其美味。

以往木恬也常用芋头作为原料，例如芋泥麻薯馅儿的蛋黄酥，无论是在定云府，还是在京城，都极受各家夫人小姐们欢迎。

还有奶茶套餐里，也有芋头揉成的芋圆和蒸熟捣烂的芋泥这两种配料。