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第42章 第 42 章（第2页）

能瞧上连过年都没有的舞龙热闹，好些人都不肯错过，进镇子上办完了事儿的百姓，拖家带口，跟着舞龙队一路走一路看。

走着走着，人们就感觉一阵阵香味儿迎面扑来。

左张右望，视线很快就对上了聚福食肆前的烧烤。

切成拇指大小的新鲜羊肉，带着大块肥瘦相间猪肉的脆骨，小扇子似的鸡翅刷上蜜汁，全被木签子整齐串起来，一只手就能握一把。

炭火舔舐过肉串，滋啦滋啦的肥油往下滴，与炭火碰触，炙烤出诱人的浓浓肉香。

随后孙老火拿一把刷子蘸上酱料，在肉串上刷过，继续炙烤，等饱满油滴往下落时，随手拿起铁罐往上那么一撒——

“咕咚——”

“咚咚锵——”

孙老火名震西宁的特制酱料和粉料有十分香气，也被火烤出了十二分。

头顶龙珠在前面敲锣打鼓的伶人，那一声声鼓槌敲响，都盖不住吞咽口水的动静。

“各位食客走一走，看一看，聚福食肆今日新开张，点菜就送羊肉串、猪脆骨串和鸡翅串各一份，您就是进店点一碗两个铜板的米饭，咱也送！”

“肉串单独买要两文钱一串啦！大家伙儿闻一闻，看一看，新鲜现宰的猪和羊，大公鸡就在后院儿满地跑呐！”

众人一听，俩铜板能换六个铜板的串，闻着还是前所未有的香，这种好事儿能不要？

那就进去点一碗米饭，就着肉串解个馋也好啊！

“那我要碗米饭！诶？这不是杀猪将麻辣串的老板吗？你们不在瓦市支摊子啦？”有人认出张三壮。

张三壮今日特地穿了孙氏给他做的新袄子，过年他都没舍得穿，就等着今天这种长脸的时候。

闻言他学着乔盛文的模样，笑眯眯冲左右拱手。

“客人好眼力，咱往后就不在瓦市做买卖啦，如今是替贵人干活儿，贵人不差钱，只想着做出老字号呐！”

西北的米饭，大都是高粱米的糙米饭，瞧着粒粒饱满，呈淡淡牙白色，撸一串羊肉串下来拌着吃，油脂浸润的那米粒更诱人。

有人本还想问问往后麻辣串还卖不卖，一口羊肉串吃进去，又焦又嫩的口感配上说不出的香麻味道，再就一口米饭，叫人立马忘了要说啥。

张三壮不用客人提醒，也记得这回事儿，不忘站在门口广而告之——

“咱聚福食肆春夏秋冬，四时八节，吃食花样儿皆不同，客人有喜欢的，只管提前点单，咱们随时恭候着。”

他示意跑堂把在后厨熬了半宿的坛子肉端上来，“二月，咱们聚福食肆主打水晶玛瑙肉，只要二十文钱就一小坛子，汤汁浓郁，就米就面泡个馍，都好吃！”

从坛子里取出来的一份水晶玛瑙肉，香甜的热气蒸腾着浓郁的肉味，没有烧烤那么霸道，却飞快弥漫开来，缓缓而不容拒绝地往人五脏六腑扑，叫人深深吸