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「藤原老师,放送时间应该已经确定下来了吧?」高木信聪问道。
藤原圭点点头:「第一集已经制作完成了,会在下周六的十一点深夜档播出。」
「真期待啊……不管结果如何,这都是我最喜欢的一份工作了。」高木信聪感慨道。
这时老板娘走上前来,在藤原圭和高木信聪面前一人摆了一个小碟子,里面盛着一颗温泉蛋。
「这是本店赠送的,请慢用。」
藤原圭轻轻点了点头:「多谢……不好意思,想请问一下可以吗?这煎饺里面用的是什么肉?」
「是猪肉哦。」老板娘扯了扯头上的煎饺头套,也难为她大热天戴这个东西了,脸颊上沁出一层细密的汗珠。
「猪肉么?但是味道似乎有些奇怪……」
老板娘忽然紧张了起来:「怎么回事,有奇怪的味道吗?怎么会这样,我们用的食材都是非常新鲜的……」
「不不,我不是这个意思,食材非常新鲜,只是吃起来似乎不像猪肉……感觉比猪肉更加鲜美一些。」
「因为我在馅料里面放了葱汁和海肠肉泥。」这时老板探出头来说道。「我没怎么放糖,靠的是葱汁里的甜味,鲜味的话靠的是海肠。」
老板娘赶紧过去悄悄扯了扯老板的衣摆,你怎么把秘方说出来了?!
「原来是海肠……」藤原圭恍然大悟。
曰本是岛国,傍海而居,而海产往往是所有食物中鲜味物质最丰富的。所以曰本人喜欢在饮食中追求鲜味,最早的味精也是曰本人发明的。
其实中国古时也早早地就发现了鲜的秘密,鲁菜就是其中的佼佼者。很多鲁菜厨师会随身携带一罐海肠粉,给菜品提鲜,这也是以前鲁菜好吃的秘诀。
而近代鲁菜的逐渐没落,有人认为其中一个原因就是味精的发明。味精作为一种更便宜的提鲜手段,直接摧毁了鲁菜的最大优势。当然,这也只是某人的一家之言,究竟是否如此,藤原圭也不清楚。
而藤原圭眼前煎饺的肉馅当中除了「鲜」味以外,还有许多独属于海肠的风味物质,这也让这份煎饺吃起来格外鲜美。
藤原圭将煎饺和炒乌冬面吃得一干二净,付过钱后,藤原圭站起身来,礼貌地走到老板娘面前,递过去一张名片:「打扰了,我是福山台的一名工作人员,想和您商量一些事。」
老板娘结果名片,有些拘谨地鞠了一躬:「你好,请问有什么事情?」
「我们正在拍摄一档美食节目,需要在您店里拍摄,您的煎饺非常美味,到时候也会出现在我们的节目当中,或许对您的生意也有帮助,不知道您十分同意我们进行拍摄?」
老板娘想了想,说道:「倒是没什么问题……但是我们有一个请求,能不能让我们的照片出现在你们的节目中?两秒钟,不,哪怕一秒钟就可以。」
藤原圭痛快地答应了:「没有问题。」这算什么,每一集《孤独的美食家》都会把饭店地址详细地标注出来的。
「十分感谢您。」
藤原圭付过钱后离开了。
「欢迎下次再来。」老板娘冲着两人背影喊道,然后就很兴奋地对自己丈夫说道:「孩子他爸,听到了吗?要有电视台来我们店里拍摄呢。说明你做的料理味道真的很好!」
「嗯……」男人应和了一声,就没再说话。味道好又怎么样,味道好又不代表生意好。之前每做过生意,根本就没有经验,所以才把店租在这个偏僻的地方。现在根本就没几个客人上门。
现在生活捉襟见肘,孩子想去参加夏令营都没有钱,妻子不久前在一家百货超市盯着一件打折裙子看了好久,最后都没有买,想到这儿,
男人心里就一阵泛酸。
要是有路过的神明,拜托你了,把我们一家人从现在穷困潦倒的生活中解救出来吧!
男人在心中暗道。
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